Yahoo奇摩新聞 低收單親媽罹5癌 暖供待用麵助弱勢
記者張雅筑／台中報導
「讓人吃得飽，這樣我很開心...」20多年來陸續被5種癌症折磨的鄭大姊，本來是賣手工餅乾養家，但這樣的收入並不穩定，最慘一個月才1200元，因為喜歡肉骨茶麵的味道，所以2年多前決定開始賣麵增加收入。現在仍在抗癌的她，每天一大早就開始煮麵準備做生意，一有空就做手工餅乾，但為了感謝過去幫助她的人，鄭大姊不管自己有沒有賺錢，店裡隨時提供待用麵給弱勢家庭，甚至還會無償教其他單親媽媽做餅乾。
▲▼鄭大姊2年多前開始賣麵，把新加坡肉骨茶味道帶到台灣。（圖／記者張雅筑攝）
「骨癌、淋巴癌、子宮癌、大腸癌、胃癌...就把癌症當感冒，我每天要吃的藥很多，光吃那麼藥就飽了...」談起自己的病況鄭大姊一派輕鬆，但其實從20多年前她就一邊跑醫院治療一邊靠自學學做手工餅乾賣，每個月靠補助和賣餅乾微薄的收入，獨自扶養兩個女兒長大。過程中，鄭大姊也透露，其實自己內心的壓力很大，因為常常入不敷出，無論是賣餅乾還是賣麵，收入都很不穩定，但租房子、生活、孩子學費等都得花錢，所以真的就是咬緊牙過。
▲▼鄭大姊透露，自己在最低潮的時候曾想不開過，現在仍在抗癌中，每天要吃的藥多到不行。（圖／記者張雅筑攝）
不求生活大富大貴，「人的一生吃多少、賺多少都注定好好，不要去勉強自己，今天就算你賺很多錢，沒有一個健康的身體也沒用。」即便生活很艱辛，鄭大姊對於自己賣的麵、手工餅乾、蛋捲等的品質都相當講究，像是黑糖手工蛋捲，用的是成本偏高的土雞蛋和日本沖繩的黑糖，大姊說給人吃就是不能隨便，東西就是要講究品質，雖然一份蛋捲大概才賺20元左右，「啊可是積少成多啊，20幾塊很好用捏...我這樣賺少少的，我每次抗癌都會順利過關，然後我每一次都很開心了」。
▲鄭大姊有空也會教其他單親媽媽做手工餅乾等。（圖／記者張雅筑攝）
「我以前是手心向上，現在是手心向下...」歷經20多年的辛苦，雖然現在月收仍不穩定，也有一個女兒還在念大學，但鄭大姊仍堅持盡自己所能回饋、幫助社會其他弱勢，店裡不僅提供待用麵給需要的人吃飽，平時有空她也會無酬教其他單親媽媽做手工餅乾，甚至跟著公益團體四處行善，鄭大姊說，因為自己過去也接受過很多人的幫助，雖然現在生活也是勉強、勉強地在過，但多煮碗麵其實成本也沒多少，看到人家吃飽就很開心，「多的我可能也沒辦法啦，一點點我還OK！」
▲一年大約有8、9百人來吃代用餐。（圖／記者張雅筑攝）
採訪當天不論是麵攤還是製做餅乾的小小工作室，都有幾名被鄭大姊故事感動的民眾前來支持，其中一名專程來買肉骨茶麵的婦人就說，老闆娘（鄭大姊）待人很和氣，自己都不管有沒有賺錢，還這樣幫助人真的很暖，加上煮出來的麵好吃、味道道地，「有路過都會來買。」天氣炎熱，鄭大姊看到工人前來買午餐，也會貼心提醒多喝水小心別中暑，讓不少顧客都覺得「揪甘心」。
▲▼鄭大姊麵攤提供「待用麵」，希望讓弱勢也可以吃飽。（圖／記者張雅筑攝）
而在採訪過程中，也有兩名年輕人前來捐錢表示要幫忙鄭大姊提供待用餐，對於大家的善心，鄭大姊也說真的很感恩，但她也不馬虎，對於前來捐款的民眾都會一一解釋用途，像是近日正逢端午節，她也會撥一些善款親自包肉粽，就是要送去給獨居老人，讓他們也有過節的氣氛。曾在鬼門關前走一回，經歷人生最黑暗的時刻，鄭大姊說，等到女兒大學畢業後，自己也會全心投入公益，以此感謝過去幫助自己的貴人，把這份恩情、愛傳地出去。
▲熱心民眾捐錢幫助鄭大姊提供待用餐。（圖／記者張雅筑攝）
✎鄭大姊待用麵&手工餅乾資訊
肉骨茶麵攤地址：台中市南屯區南屯路二段599號（南屯市場）；營業時間：6:00～14:00、17:00～22:00
甄好吃手工餅乾粉絲專頁：https://goo.gl/oHD5s1
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