低溫冷藏 雲林16.8公噸旺來銷港

周麗蘭/雲林報導
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雲林縣府農業處長吳芳銘透過友人替雲林鳳梨爭取到外銷香港訂單,18日從古坑鄉永興果菜生產合作社封櫃1680箱、計16.8公噸金鑽鳳梨,鳳梨熟度約7分,全程低溫10度至12度冷藏,船期1天就到,預計1周就可在國外上市。

18日外銷到香港的1680箱古坑鳳梨,每箱6顆總重10公斤,每箱產地價380元,因目前還不到盛產期,價格比去年稍高。

鳳梨農採收7、8分熟鳳梨,稍清洗頭部以降低中心果實溫度,拉長保鮮期但不至於破壞成熟速度;整理、套袋、貼標籤、裝箱、預冷,貨櫃也當成冷鏈的體系,使鳳梨在適合的溫度冬眠,延長賞味期。

吳芳銘表示,本次出口的是第一次合作對象,相信雲林古坑鳳梨的口感一定讓顧客驚豔,繼續爭取後續訂單。

吳芳銘說,目前正在爭取日本、東南亞訂單,以海運方式出口,保存技術必須到位,加上金鑽鳳梨頭部有做裁切,不太適合長途運輸,若沒做好溫控與保鮮,可能會造成發霉、黑心。

他強調,隨市場不同,口味的需求喜好也不同,必須根據各個目標市場做相關因應,包括運輸方式,出口規格至少是「上品」,再從中精挑細選,為克服檢疫問題,必須水洗或噴槍整理。

雲林縣長張麗善親自主持鳳梨封櫃儀式表示,雲林鳳梨盛產期是4、5月,估計有2萬公噸,主要產地是古坑、林內、斗六,外銷香港即是一例,這次去「探路」試水溫,希望每顆鳳梨都有好價格,不要淪為肥料。