低糖無糖月餅 仍建議分享分食

中秋節將屆，各式月餅出爐，衛福部桃園醫院營養師「戴淑婷」表示，低糖或無糖月餅以代糖呈現甜味，餅皮和內餡部份仍屬全穀根莖類，建議以「分享分食」的方式，跟家人朋友一起享用，並搭配無糖茶和適度運動，讓中秋佳節享受美食零負擔。（李明朝報導）

衛福部桃園醫院營養諮詢門診，就有民眾開始詢問月餅要怎麼吃比較恰當，讓身體不會帶來負荷，營養師戴淑婷表示，近幾年來，巿面上標榜健康及養生的產品越來越多，像低油、低糖、或者無糖等月餅，對於糖尿病友來說，月餅的份量也不宜過多，主要是低糖或無糖月餅是以代糖呈現甜味，但餅皮及內餡部份仍屬全穀根莖類，也就是醣類，所以也應該納入飲食計畫中，來跟各類食物找換。

戴淑婷表示，以一個廣式月餅相當於1到2碗飯的熱量，吃了月餅的同時，用餐避免再吃進平日飯量，應減少半碗到1碗飯量，同時月餅的纖維含量少，所以不容易有飽足感，往往攝取過多造成身體負擔，建議民眾應該採用「分享分食」的方式，與家人朋友一起吃享受品嚐的樂趣。

戴淑婷表示，吃月餅之同時，建議搭配含纖維食物，如蔬菜或1份棒球大小的水果，增加纖維質攝取對穩定血糖也有幫助，避免含糖飲料，以無糖茶飲取代，並於餐後增加運動量，才能享受美食零負擔。