余苑綺癌逝！ 營養師建議必吃「6食物」：有效預防腸癌

藝人余天的女兒余苑綺罹患直腸癌症末期，18日傳出病況危急且情況並不樂觀，余天今（21）日悲痛證實，女兒已經離世，享年39歲。外界關心要預防大腸癌，飲食須注意哪些部分？台安醫院營養師劉怡里曾分享「6大類食物」可有效預防大腸癌。

劉怡里在節目《新聞挖挖哇》表示，民眾可多攝取「魚類」，舉凡秋刀魚、鯖魚、虱目魚，都含有豐富的Omega-3脂肪酸，可以抑制發炎。其中便宜的秋刀魚Omega-3含量非常高，加上屬於小型深海魚很安全，「CP值很高」，但牠的內臟類油脂較高，建議不要吃。更推薦「苦茶油（或芝麻油代替）」也是不錯選擇。

而含有豐富β胡蘿蔔素的紅色「番茄」，劉怡里說，可降低發炎反應，尤其將番茄煮熟，加了油進去β胡蘿蔔素吸收更高。對於不敢吃番茄者，她則建議，以β胡蘿蔔素高的地瓜葉或南瓜代替。

劉怡里指出，「燕麥」（或用薏仁代替）具有水溶性膳食纖維，吃起來黏黏滑滑的口感，可幫助排便。。而「豆類製品」中含有葉酸，其具修復功能，因此若大腸癌病人痊癒，事後預防可多吃一點葉酸，例如豆腐或豆干、豆皮（非油炸）。此外，劉怡里推薦「薑黃」可抑制發炎，可喝「綠茶」取代，咖啡因沒那麼高，一天可喝2杯。

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