佛心！ 來台南這家喝牛肉湯「滷蛋讓你吃免驚」

民視新聞／鄭博暉、林俊明 台南市報導

目前蛋價飛漲，不過位於台南市麻豆區的一家牛肉湯店，只要點1碗120元的牛肉湯，就可以肉燥飯加滷蛋吃到飽，對照如今蛋荒，不少客人都直呼佛心。店家也說，蛋價飛漲他們也是咬牙苦撐，不過留住客人最重要，滷蛋吃到飽，不打算取消。

熱呼呼的台南牛肉湯，是在地老饕們的美味首選，不過來到這裡吃牛肉湯，還有這一鍋也很厲害。油油亮亮香噴噴的肉燥鍋裡，還有一顆顆滷得入味透亮的滷蛋，重點是只要點上一碗牛肉湯，肉燥飯和滷蛋免費吃到飽。以前吃已經覺得很超值，現在蛋價飛漲，吃起來更覺得老闆佛心。

民眾說，「蠻佛心的這樣1顆蛋就15元吧，吃了1顆就等於是很賺呢，（你大概吃了幾顆），我今天吃了第2顆。」、「當然是很佛心啦！滷蛋吃到飽（你常來吃吧），還好啦！」

原來店家因為每天都要採購生雞蛋，所以蛋商給的價格要比一般市價便宜。不過這2、3年雞蛋價格居高不下，從1箱400多元，一路漲到1000多元，是開業28年以來的新紀錄。

牛肉湯店員工吳聖凱指出，「3年前差不多400元啦，現在差不多1000元啦，（1箱嗎）對1箱，是請他們儘量都先送我們這裡，都請他們蛋先給我們用，對蛋一定要讓我們足夠。」

不過肉燥、滷蛋吃到飽的口碑，也不能被蛋價打敗，滷蛋免費吃到飽，目前還是不打算調整。

牛肉湯店員工吳聖凱說，「就是賺少一點就好了，薄利多銷啦！重點就是要讓顧客吃飽，（蛋要是繼續漲會不會考慮漲），沒關係還是保持這樣，（先凍漲）對先凍漲啦！」

就是要讓顧客吃飽，即使最近有民眾來店裡喝牛肉湯，其實是衝著滷蛋而來，有人甚至一次連吃6、7顆，不過這滷蛋吃到飽的福利，目前也不打算取消，增加的成本自行吸收，最近還發餐券，響應捐血活動，佛心店家真的不是浪得虛名。

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