佛心! 業者不甩豬肉漲2成 今年烤肉禮盒凍漲

南部中心/鄧山田、陳芷萍  高雄市報導

中秋節烤肉,你準備好了嗎?高雄有餐飲集團瞄準龐大的烤肉商機,推出烤肉禮盒,雞肉、豬肉、香腸、蔬菜,應有盡有。雖然今年豬肉漲了一到兩成,業者決定自己吸收不漲價,幫消費者省點荷包,也省去準備的時間。


佛心!今年豬肉狂漲2成 業者沒在怕「烤肉禮盒」凍漲
佛心!今年豬肉狂漲2成 業者沒在怕「烤肉禮盒」凍漲

炭火直烤,肉香四溢,還沒到中秋節,民眾就迫不及待先來烤肉吃。雞肉串、豬肉片、黑輪、香腸多種食材,備起材料來,只要找對店家,就可以快速搞定。餐飲集團研發品管經理劉靜珊撕開一盒包裝,「腿肉片真的蠻嫩的,可以搭配千層餅夾在裏面。」一整桌,十幾樣食材,全都幫你醃好,還有蔬菜盒也已經調味,只要放上烤肉架就能烤,主打就是一個方便省事。餐飲集團研發品管經理劉靜珊表示,「目前已經賣了三千多盒,我們訂單已經成長大概,今年大概成長了二十趴到三十趴,目標嘛五千盒以上。」中秋佳節即將到來,高雄餐飲集團瞄準龐大的烤肉商機,推出烤肉禮盒。工作人員手裏不停的串啊串,每天都要串上好幾千隻的雞翅,另一邊則是忙著處理雞心。工作人員說,「工作量都有增加比平常多好幾倍。」為了應付大量的訂單,不只人員加班,還得增加人手才行。

佛心!今年豬肉狂漲2成 業者沒在怕「烤肉禮盒」凍漲
佛心!今年豬肉狂漲2成 業者沒在怕「烤肉禮盒」凍漲

雖然今年中秋沒有連假,但民眾就是愛烤肉,業績持續成長,但今年物價上漲,豬肉價格從中元節就居高不下,業者成本也增加。餐飲集團研發品管經理劉靜珊指出,「豬肉大概漲了一成到兩成,成本一定是有增加,不過老闆是說這些成本由我們來吸收,所以我們跟去年價格維持一樣。」萬物齊漲,業者盡力維持原來的價格,不破壞民眾中秋烤肉的好心情。

原文出處:佛心!今年豬肉狂漲2成 業者沒在怕「烤肉禮盒」凍漲

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