佛心! 業者不甩豬肉漲2成 今年烤肉禮盒凍漲

南部中心／鄧山田、陳芷萍  高雄市報導

中秋節烤肉，你準備好了嗎？高雄有餐飲集團瞄準龐大的烤肉商機，推出烤肉禮盒，雞肉、豬肉、香腸、蔬菜，應有盡有。雖然今年豬肉漲了一到兩成，業者決定自己吸收不漲價，幫消費者省點荷包，也省去準備的時間。

炭火直烤，肉香四溢，還沒到中秋節，民眾就迫不及待先來烤肉吃。雞肉串、豬肉片、黑輪、香腸多種食材，備起材料來，只要找對店家，就可以快速搞定。餐飲集團研發品管經理劉靜珊撕開一盒包裝，「腿肉片真的蠻嫩的，可以搭配千層餅夾在裏面。」一整桌，十幾樣食材，全都幫你醃好，還有蔬菜盒也已經調味，只要放上烤肉架就能烤，主打就是一個方便省事。餐飲集團研發品管經理劉靜珊表示，「目前已經賣了三千多盒，我們訂單已經成長大概，今年大概成長了二十趴到三十趴，目標嘛五千盒以上。」中秋佳節即將到來，高雄餐飲集團瞄準龐大的烤肉商機，推出烤肉禮盒。工作人員手裏不停的串啊串，每天都要串上好幾千隻的雞翅，另一邊則是忙著處理雞心。工作人員說，「工作量都有增加比平常多好幾倍。」為了應付大量的訂單，不只人員加班，還得增加人手才行。

雖然今年中秋沒有連假，但民眾就是愛烤肉，業績持續成長，但今年物價上漲，豬肉價格從中元節就居高不下，業者成本也增加。餐飲集團研發品管經理劉靜珊指出，「豬肉大概漲了一成到兩成，成本一定是有增加，不過老闆是說這些成本由我們來吸收，所以我們跟去年價格維持一樣。」萬物齊漲，業者盡力維持原來的價格，不破壞民眾中秋烤肉的好心情。

原文出處：佛心！今年豬肉狂漲2成 業者沒在怕「烤肉禮盒」凍漲

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