「佛跳牆＋滷肉飯」百元有找！整碗澎派配料撈不完，在地人激推佛系美食

彰化美食不藏私大公開！食尚小編推薦這間位在彰化市區的「華山佛跳牆」，主打高CP值、料多味美的暖胃佛跳牆，有３種特色風味可選擇，最便宜只要95元就能吃，點佛跳牆還送滷肉飯，免百元就能吃飽飽，彰化美食真的太佛心啦！快來看看試吃報告吧～

彰化高CP值小吃

「華山佛跳牆」位在彰化市華山路，附近賣吃的商家很多，算是熱鬧的地帶，店面距離彰化火車站步行約15分鐘。菜單光是招牌主打的佛跳牆就有３種口味，主食則有滷肉飯、排骨飯、燒肉飯等，另外還有許多特色小菜可選擇，價位在20～50元之間，是相當平價的在地小吃，而且只要點佛跳牆，就會附贈１碗滷肉飯！滷肉汁是以肥肉為主，吃得到QQ黏黏的膠質感，底下白飯澆淋滿滿滷汁，口味偏甜，相當下飯。

▲「華山佛跳牆」位在彰化市華山路，距離彰化火車站步行約15分鐘。

▲菜單光是招牌主打的佛跳牆就有３種口味。

▲「滷肉飯」（單點30元）滷肉汁是以肥肉為主，吃得到QQ黏黏的膠質感。

滿料佛跳牆金黃鮮香

基本款的「原味佛跳牆」每份95元，配料有筍絲、白菜、排骨酥、鳥蛋等，分量十足，料多又實在。湯底呈金黃色，雖然看似清澈，卻十分濃郁，融合了筍絲和白菜的鮮香而不油膩。尤其推薦裡頭的排骨酥，肉相當大塊，炸皮吸飽湯汁卻不會爛爛的，肉質充滿醃料香氣，又Q又嫩，搭配滷肉飯的組合竟然百元有找，CP值太高啦！

▲「原味佛跳牆」（95元）看似清澈，卻十分濃郁，融合了筍絲和白菜的鮮香而不油膩。

▲點佛跳牆還送滷肉飯，免百元就能吃飽飽。

「十八羅漢版」更好料

更好料的「十八羅漢佛跳牆」，由原味湯底加入８種材料，吃得到魷魚、豬肚、紅棗、栗子、芋頭、香菇等多種菇類，湯頭味道有點類似魷魚螺肉蒜，鮮香滋味更升級！裡頭的芋頭入口即化，軟綿到幾乎不用咀嚼。小菜推薦必點燉煮到很軟的「甘滷苦瓜」，相當多汁，苦味也減去很多，不敢吃苦瓜也可以嘗試看看，是很古早味的一道。

▲想吃更澎派，可以點「十八羅漢佛跳牆」（130元），鮮香滋味更升級！

▲「甘滷苦瓜」（30元）燉煮到很軟，相當多汁，是很古早味的一道。

華山佛跳牆

地址：彰化縣彰化市華山路17號

電話：047265683

時間：週一至日11：00～20：00（不定期公休）

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