Yahoo奇摩新聞 你不知道的事？其實「台中新社」才是全台的香菇故鄉
（生活中心／綜合報導）很多人印象中香菇是南投特產，但其實全台灣有70％以上的香菇產量是「台中新社」生產的！香菇屬於好氣型菇類，需要足夠新鮮空氣才能正常發育，水分亦是香菇生長之重要因素，而新社因為位置處於山區，環境污染的情形影響程度幾乎是「零」，也因此能種植出優質的香菇。
圖／績優菇農園提供
而在台中後花園的新社區，【績優菇農園】就是專門種植「厚冬菇」的，【績優菇農園】的種植地在深山區的崑山里，在這個地方除了住家、農田，完全沒有工廠，是最適合香菇種植的環境。
但近年因著全球暖化，香菇的種植也越來越困難，因著香菇種植所需的空氣、濕氣、溫度等條件，不單單種植成本再增加，要種植出優等的品質也越來越不容易，但【績優菇農園】仍然堅持「三無一不」的種植方式，「無農藥」、「無汙染」、「無添加」、「不參雜」。
圖／績優菇農園提供
民以食為天，香菇是台灣人在料理上用量極大的食材，【績優菇農園】位處山區，一直以來皆是以山泉水灌溉噴灑，在種植過程的每個細節都不馬虎，為了提供台灣人最好的香菇，近年闆娘也潛心研發了「香菇辣醬」，所有香菇來源都產自己的菇園。
圖／績優菇農園提供
績優菇的香菇辣醬，每一罐都是手工備料，從炒料到包裝到出貨都是老闆老闆娘親手包辦的，每一批出貨都是新鮮製作，不含防腐劑或化學添加，不論拌麵拌飯都可以，也是外食族的救星，怎麼搭配都可以增香提味，許多香菇愛好者已經偷偷放入私藏名單，想要訂購可以私訊美麗的老闆娘喔：https://www.instagram.com/ting_ting1022?igsh=aDFnZXVwcHB1anJn&utm_source=qr。
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