侵蝕利潤較大 餐飲業最吃虧

王玉樹、洪凱音╱台北報導

中國時報【王玉樹、洪凱音╱台北報導】

基本工資昨敲定調漲,尤其時薪從140元增加到150元,衝擊雇用時薪人員行業。經濟部次長龔明鑫指出,經濟部做了模擬,調漲對服務業與小型商家衝擊較大,尤以餐飲業影響會稍微較大,估計其利潤率影響(減少)約0.24個百分點,但龔強調:「好在餐飲業利潤率在百分之11以上。」。至於物價影響,他講得比較保守,認為工資調漲對業者利潤侵蝕還是有限,經部會密切觀察。

龔明鑫表示根據該部模擬,基本工資調漲後影響業界總成本大概200億出頭,這與勞動部估算差不多。

他進一步指出,有些商家會透過連鎖加盟,或是線上服務去節省成本,但如果小型商家這兩樣都沒有,未來的競爭確實會有挑戰。對此經部會構思對小型商家輔導方案,協助它們轉型。

而對於基本工資月薪及時薪雙漲,工商團體仍憂心忡忡,工總祕書長蔡練生表示,企業獲利能調薪的餅就是那麼大,基本工資調漲後,必須優先增加基本工資支出,一般勞工不但無法加薪,還要面對基本工資調漲後,物價可能上漲,「後果還是全民承受。」

蔡練生表示,目前領基本工資者大部分是外勞,基本工資年年漲,等於保障外勞年年加薪5%,本勞反而因此無法加薪,甚至雇主還為了降低人事成本,減少聘僱人力,或縮短營業時間,導致勞工所得變少,「這不是危言聳聽,南韓已經發生。」

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