Yahoo奇摩新聞 俠醫林杰樑給譚敦慈的餐桌情書 「顏」值很重要！
忙碌的上班族，上班已經累到像條狗，想煮一餐，光是買菜、洗菜，接著煮菜後還要清洗鍋碗瓢盤，就已經讓不少上班族打消念頭，因此「外食族」是很多上班族一日三餐的種族名稱，但走進自助餐店要如何夾才能健康吃不帶毒回家，讓腸胃沒負擔，養生專家譚敦慈分享他和俠醫林杰樑醫生餐桌上的養生情書，不需要書信言語，透過契合的健康飲食習慣，傳遞照顧彼此的心意。
外食族如何避免吃進大量毒素？
一日三餐裡可能有不少人會選擇到自助餐內解決，譚敦慈給了3點建議：
1 勿專情：外食無可避免，但不要都挑選同一間，才能分散風險。
2 原型佳：吃進肚內的食物儘量挑選原型，像是一條魚絕對比魚丸好，雞腿會比雞塊好。
3 少炸烤：挑菜時選擇以蒸、煮、滷、燉為優先，盡量減少炸和烤。
吃飯挑「顏」值
譚敦慈到自助餐店有固定的「顏色」選擇，可不是看盤子，為了達到均衡飲食她會固定先夾一「綠」一「白」的蔬菜，綠色蔬菜像是空心菜、地瓜葉，白色則有高麗菜、竹筍等，接下來還會加入地瓜、南瓜等「黃」色蔬菜，同時適度補充「紅」色的番茄或是「紫」色葡萄等蔬果，主食部分會選擇滷雞腿或是清蒸魚，譚敦慈說一個便當有各式顏色等於攝取各式的維生素。
文明病Out
很多人在不正常的飲食下很容易出現腸胃不適或是便祕的問題，譚敦慈回憶起一件小往事，她說有一次孩子的老師來跟林醫生求救，表示班上有過半的小朋友都便祕該怎麼辦？林醫生給他3個醫囑：1水要喝足夠，飲料不算在內，2纖維的攝取要達標，3運動要充足就能解決了，譚敦慈笑說他們家的小孩從來就沒有便祕困擾，她還補充說了一句林醫生的名言：「生病吃藥物，健康人吃食物。」來表達均衡飲對健康的人有多重要。
