優良業者認標章 飲食安全有保障

(圖/宜蘭縣府衛生局食品藥物管理科)
(圖/宜蘭縣府衛生局食品藥物管理科)


宜蘭縣政府為維護鄉親「食的安全」,提升食品業者自主管理能力,本年度持續針對餐飲業、伙食包或自助餐業、餐盒食品工廠及烘焙業者辦理「餐飲衛生管理分級評核」。經由衛生局人員及專家學者組成評核小組評核後,共計112家優質業者通過評核,榮獲「優」級、「良」級的肯定;並特於9日舉辦113年「餐飲衛生管理分級評核」頒獎典禮,由縣長林姿妙親自頒發標章,肯定業者對本縣餐飲衛生安全努力及付出。

本次評核依據「食品良好衛生規範(GHP)準則」,針對烹調作業場所、從業人員、廁所、用餐及販售場所等進行衛生管理查核。獲選的業者共計112家:餐廳業者30家(優級27家、良級3家)、伙食包或自助餐業40家(優級35家、良級5家)、餐盒食品工廠5家(優級5家)及烘焙業者37家(優級33家、良級4家),標章有效期限為2年。獲獎的業者可將標章掛置店面明顯處,供民眾選擇餐飲時參考;認證期間倘若發現業者發生食物中毒案件、違反相關法令之情事,將會撤銷資格。本次通過評核的名單將公布於宜蘭縣政府、衛生局及衛生福利部食品藥物管理署等網站,供民眾參考及選擇。

另中秋佳節即將到來,民眾少不了要吃些應景月餅,衛生局社區營養推廣中心亦在現場跟大家分享冰心綠豆糕的作法,也提醒健康吃月餅5撇步:

1.選擇低熱量、小份量的月餅;

2.善用如堅果種子、地瓜、南瓜、棗子、柿子、土鳳梨或柚子等高纖食材,並減少額外添加的糖;

3.減量、分享,利用「用飯換月餅」的原則,每次只吃1小塊;

4.吃月餅建議搭配無糖茶水、咖啡或白開水;5.吃完後動一動,降低身體負擔,健康甩油不發胖。

縣長林姿妙表示,推動「餐飲衛生管理分級評核」的目的,是基於保障消費者餐飲衛生安全,透過審核機制,激勵業者落實自主衛生安全管理,強化餐飲服務品質。她並鼓勵民眾用餐前認明標章,多選擇優良商家消費,才能吃的安心、玩的開心。林縣長恭喜此次獲獎的業者,也肯定業者的努力,並期許業者持續落實衛生自主管理,與縣府一起拚出宜蘭好生活。如有食品衛生相關問題,可洽詢衛生局食品藥物管理科,專線電話03-9332779。

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