元宵節湯圓吃什麼?盤點全台16家必吃湯圓名店懶人包

元宵吃湯圓是每年必備的習俗之一,今(2024)年元宵節落在國曆2月24日周六,相信不少人已經開始物色湯圓店家。你知道怎麼分辨元宵與湯圓嗎?是甜的還是鹹的?有包餡還是沒包餡呢?元宵節想要應景吃湯圓,又有哪些高人氣必吃店家?快跟著小編一起探索!

元宵節來碗湯圓,好吃又應景。(示意圖/Getty Images)
元宵節來碗湯圓,好吃又應景。(示意圖/Getty Images)

元宵湯圓差異為何?製作過程大不同

元宵和湯圓都是用糯米「生粉」製成,外型相似,許多民眾常分不清楚,有的人以為只是節日時吃的名稱不同,「上元吃元宵,冬至吃湯圓」;也有人以為是北部吃元宵,南部吃湯圓;甚至還有元宵有包餡,湯圓沒有包餡的說法。其實,元宵及湯圓最大的不同,是「製作過程」。

元宵是元宵節時祭拜的供品,會將餡料切成小塊,放在裝著糯米粉的竹篩中,搖晃滾動沾上糯米粉,邊沾水邊滾動沾粉,重複多次後,搖晃成一顆顆元宵,由於是滾動成形,元宵的形狀較為不規則,口感也比湯圓紮實有咬勁。

湯圓則是冬至祭拜神明、祖先的供品,將糯米粉加水混合後,直接搓揉成圓形,傳統上是做成(粉)紅、白兩色的小湯圓,不包餡,可以煮糖水或是鹹湯;不過現今也演變出包餡的湯圓,鹹甜都有人愛,皆有圓滿吉祥的寓意。

基隆在地多年老店 全家福大觀園甜鹹你吃哪一味?

位在基隆廟口夜市的「全家福元宵」,經營已60餘年,專攻芝麻口味,因為內餡的芝麻和豬油一起拌炒,吃起來特別香,主打酒釀及桂花湯圓。至於「大觀園鹹湯圓」,在基隆開業超過60年的名店,Q彈的湯圓外皮,內餡包著醬油紅燒肉,濃香夠味,搭配清爽的湯頭,讓人忍不住一口接一口。這兩家都獲得前基隆市長林右昌的盛讚。

台北老字號雙連圓仔湯 小湯圓必吃古早味

雙連圓仔湯位於台北捷運雙連站附近,1951年創立至今,冰的熱的一年四季都有,還曾被網路媒體評選為元宵節吃湯圓網路聲量第五名。雙連圓仔湯的湯圓沒有內餡,可按個人喜好搭配多種配料。而另一個招牌燒麻糬,也是饕客們必點的美食。

南機場夜市八棟圓仔湯 老饕也說讚的人氣湯圓

位於美食一級戰區南機場夜市的八棟圓仔湯,是許多台北老饕心中最好吃的湯圓,冬至、元宵沒排隊絕對吃不到!有多種口味和搭配供消費者挑選,店內人氣最高的便屬酒釀芝麻湯圓,老闆推薦加蛋會更好吃!

蔡萬興肉粽超人氣 湯圓名店也有它

以寧波、江浙菜聞名的老店蔡萬興餐廳,除了潮州粽子、寧波年糕是招牌菜,每到端午節人流滿滿,冬至、元宵節也是熱門的排隊湯圓名店。招牌的「芝麻湯圓」,一口咬下,濃郁的芝麻醬立刻傾瀉而出,搭配桂花糖熬煮的湯底,清爽不甜膩,讓許多饕客回味無窮。

台北名店合好政江號 酒釀湯圓加蛋不要錯過

政江號是台北老字號名店,創始於1974年,從賣水果與雜貨的商店轉為小吃店,後來改名「合好政江號」 ,並遷址到台北市萬華區萬大路。無論是甜的酒釀芝麻湯圓加蛋、鹹的鮮肉湯圓,都是冬至必吃品項,前者尤其知名,淡淡的酒香清爽不甜膩,搭配湯圓和蛋相當可口,喜歡古早味酒釀湯圓的你,一定要把合好政江號筆記起來!

御品元冰火湯圓 台北名店台中也吃得到

御品元是通化夜市內的排隊人氣甜品店,有別於其他傳統湯圓,御品元的冰火湯圓相當特別,一碗滿滿的刨冰上放上熱呼呼的湯圓,外冰內熱的口感吃起來超級過癮。御品元多年來人氣紅不讓,更展店到饒河夜市台中逢甲夜市等,讓中部的朋友也能品嘗美味。

「宜蘭最美味」羅東紅豆湯圓 在地人從小吃到大

全店只賣圓仔湯、紅豆湯、紅豆湯圓三樣,沒有內餡的湯圓,搭配甜而不膩的紅豆湯。這樣簡單的小店,屹立不搖60多年,是不少當地人從小吃到大的點心,而且一碗只要40元,CP值超高,成為許多遊客每次到羅東必吃的小點心!

雲林北港圓仔湯 傳統手工現做現賣

到北港朝天宮拜拜,一定要吃這家傳承三代、超過70年的老店圓仔湯。老闆純手工現做的湯圓是用切的,不是用搓的,所以跟一般圓形湯圓不大相同。純糯米製作的圓仔,口感帶勁,QQ的超彈牙,冬天喝碗甜湯,或是夏天做成冰品,都很受歡迎。

郭董也愛吃!埔里蘇媽媽湯圓甜鹹一次滿足

據說鴻海創辦人郭台銘每次回到太太曾馨儀娘家南投埔里時,都一定會到蘇媽媽湯圓報到。招牌的養生甜湯圓,配上紅豆、燕麥,讓你吃得健康又開心。另有鮮肉湯圓可選,內餡包有絞肉、香菇、油葱,再搭上大骨跟干貝熬煮的湯頭,保證停不下來。目前,蘇媽媽湯圓在台北通化街,台中模範街漢口路崇德路南屯路黎明路等處都有分店。

在地人激推!台中樂群湯圓之家

說到台中好吃的湯圓,這間創立於1985年的樂群湯圓之家是當地人必推之一,只賣晚上,一到開店時間就常常爆滿。除了Q軟的小湯圓搭配花生、紅豆湯,另一個人氣組合就是湯圓、雞絲麵迸出新滋味,一個月可以賣到上萬碗,以豬肉、香菇、蝦米、花椒作為內餡的鹹湯圓,配上濃郁的沙茶湯頭,一口咬下湯汁瞬間爆出,美味無法言喻。

台中欣欣商號 主打超大顆包餡鹹湯圓

欣欣商號也是台中知名老字號湯圓店,主打手工包餡鹹湯圓,每一個湯圓都可以填滿一整個湯匙,咬下去便會流出肉汁和豐富內餡,鮮美的滋味搭配又Q又薄的黃金比例外皮,讓人忍不住一口接一口。另外,店內也有花生或芝麻口味的甜湯圓,以及無餡的小顆湯圓,在寒風刺骨的天氣來上一碗,絕對會很滿足,是台中冬至元宵的排隊名店。

傳承30多年的好滋味!鹿港莊豆花湯圓

莊豆花湯圓在鹿港天后宮前,曾被日本雜誌以漫畫方式介紹。店內特別的是會將甜麵疙瘩加入湯圓中,組合相當奇妙。而湯圓都是老闆手工製作,口感紮實,不少遊客到鹿港遊玩時,都會來上一碗。

嘉義劉湯圓 湯圓現做綜合燒冷冰必吃

已營業超過30年的嘉義劉湯圓,是在地老字號。湯圓每天手工現做,湯圓冷熱、大小任君挑選,甜酒釀湯圓也有提供。店內的綜合燒冷冰,更是網友推薦必吃品項,走過路過不要錯過!

高雄清溪小吃部 熱呼呼鹹湯圓飄香一甲子

位於三鳳中街內的清溪小吃部,鹹湯圓是店內的招牌美食。料多實在的湯圓,外皮軟Q,一口咬下,肉汁還會流出來。可以配上肉丸仔或蝦丸仔一起吃,便宜又大碗,非常有飽足感,還有許多人會買回家自己煮,大飽口福。

台東寶桑湯圓 銅板價冷熱都有

寶桑湯圓位處台東熱鬧的正氣路上,1949年創立至今已74年,是台東的超人氣古早味甜點店。餐點選項有冰湯圓、熱湯圓,基本內容物包含花生、綠豆、紅豆、脆圓等,食材相當豐富,均一價45元,也可以加價添加煉乳。最特別的是,寶桑湯圓的湯圓,是方形的白玉湯圓,口感和一般湯圓吃起來不太一樣,比較不會遇到因為冰變硬的狀況。

撰稿記者:吳怡萱、陳昭容

核稿編輯:廖梓鈞

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