Yahoo奇摩新聞 元宵節湯圓熱量大公開！營養師提醒「3類人」食用要適量
（記者馮康蕙／綜合報導）今日迎來元宵節，除了傳統的猜燈謎習俗之外，人們也會選擇在這天吃上幾顆湯圓或元宵，有添歲、圓滿的寓意，不過在市面上的湯圓都是由糯米製成，又加上通常會搭配花生、芝麻等高熱量的內餡，因此營養師提醒民眾切記別吃太多，以免熱量攝取過多，又造成胃部負擔。
圖／擷取自FREEPIK
衛福部台北醫院營養師朱姵穎指出，4顆甜湯圓或5顆鹹湯圓的熱量相當於一碗飯，其中又以芝麻湯圓的熱量最高，一顆20公克大約就含有78大卡的熱量。因此吃湯圓時要相當注意熱量的攝取，營養師建議如果當餐有吃湯圓，就可以將其代替為主食，不需要額外攝取其他含有碳水化合物的食品，就能夠避免過多澱粉及熱量。
朱姵穎營養師也提醒，由於元宵、湯圓皆屬於全榖雜糧類，且都是以糯米製成，所以胃腸消化功能不佳者，則應細嚼慢嚥並適量，以免腸胃不適；三高患者因為需要經常控制均衡飲食，若是長期的高血糖可能會導致腎病變，因此建議糖尿病患選擇無餡湯圓，如果真的想吃一般湯圓，最好盡量吃一顆就好。
圖／衛生福利部台北醫院 提供
另外，有高血壓、腎臟病及高尿酸的患者，則應該避免食用高鈉與高鉀的鹹湯圓湯底，或是含磷量較高的芝麻、花生湯圓，而是可以選擇無餡湯圓，並搭配白木耳、蒟蒻來增加飽足感、減少熱量攝取及身體負擔，飯後也可多站起來走動一下，幫助身體消化熱量。
朱姵穎營養師最後也提醒，購買散裝湯圓與元宵，應該多留意外觀，如果顏色過於鮮豔、氣味異常，或是呈現龜裂狀態的話就不要購買，此外，除了查看營養標示及有效日期之外，適當的儲存溫度也很關鍵，如果湯圓已經出現退冰、解凍的情況，就千萬不要選擇。
資料來源：《粉健康》元宵節湯圓熱量大公開！營養師提醒「3類人」食用要適量
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