Yahoo奇摩新聞 入冬就是要進補啊～台中公益路飄香的清燉羊肉爐，依舊是記憶中香醇回甘好味道
這幾天天氣有愈來愈冷的趨勢，剛好又有同事生日，所以慶生餐廳鎖定在暖呼呼的進補火鍋，然後我隨口說到：台中公益路有一間羊肉爐，每次經過都超香的，而且生意也很好。其他人完全超好相處的就回說：不然吃這間吧！根本連哪間餐廳，離公司有多遠都還不清楚就被我拐了，真是好同事～
上網查了一下，公益路的羊肉爐是「呂記正宗岡山羊肉爐」，在靠近忠明南路交叉口的位置，呂記羊肉爐從民國72年經營至今已經有 40 個年頭，算是台中的羊肉爐老店一枚呦！
註：2024年3月再訪呂記岡山羊肉爐，依舊是記憶中香醇回甘的好味道，更新食記同時附上最新的呂記岡山羊肉爐菜喔供參喔~
▼呂記正宗岡山羊肉爐地址是「台中市西區公益路184號」，位於公益路「諾貝爾圖書城」旁邊，開車過來的話，安泰銀行旁邊有特約停車場，依消費金額折抵。
▼呂記岡山羊肉爐菜單如下，必點的羊肉爐有全帶皮、帶皮帶骨、排骨、羊腳筋、羊大骨等選擇，另外也有涮生羊肉、涮牛肉、涮豬肉的羊肉爐湯底。吃素的話也有養生素羊肉爐，火鍋種類不少。
▼全帶皮羊肉爐，一份480元。它們家全帶皮羊肉軟嫩帶Q，口感很好，尤其是皮的部分，滿滿膠質的軟彈嚼勁我喜歡~
▼湯頭喝起來甘醇香甜不油膩，有淡淡當歸香氣，微涼的天喝起來特別暖身~
▼鮮香菇、米血、玉米，一份各60元。吃火鍋當然要加火鍋料啦！鮮香菇、米血、玉米都是我吃火鍋必點菜色~
▼茼蒿、大陸妹、豆皮，一份各60元。外食蔬菜一定要來幾盤，均衡一下~
▼油拌麵線，一份60元。這盤一定要趁熱拌一拌最好吃！麵線吸附了淡淡的麻油香氣，搭配蒜末一起入口，非常涮嘴~
▼炒羊雜、羊肚，一份180元。這道香氣十足，重口味很下飯，為了這道我差點想點碗白飯來配~
▼涼拌羊肚，一份180元。羊肚軟Q有嚼勁，微酸提味，很適合當開胃前菜~
▼炒羊睪丸，小份280元。這道以黑麻油與薑片煸出香氣，羊睪丸切成薄片吃起來脆脆的，不說是羊睪丸會以為是某種炒羊雜說，蠻特別滴~
▼蝦仁烘蛋，一份160元。烘蛋不要看說上面只有鮮蝦3隻，夾開烘蛋會發現裡面滿滿是蝦仁，真材實料，愛吃蝦的必點！不過一次吃太多會稍稍偏油一點~
▼羊大骨，下鍋煮過的羊大骨，邊角筋肉變得軟嫩好入口，而吸羊骨髓吃法：要先倒一些熱湯到骨髓內，使用吸管稍加攪拌再吸，會比較有味道~
▼加點的生羊肉片，上桌時店員很帥氣地翻轉了一下肉片，聽說就是溫體新鮮的生羊肉片，才能這麼有黏性~
▼燙熟後的羊肉，吃起來嫩口而且騷味不明顯，加點特製沾醬就好吃！
呂記正宗岡山羊肉爐 2016年11月食記
▼呂記羊肉爐本身有附特約停車場，在斜對面安泰銀行旁的小巷子裡，開車過來不擔心停車問題。不過車位多不多就不知道了，因為大家都騎車
▼店內用餐空間有兩個樓層，一樓還擺到外面騎樓來，生意超好，外帶的客人也不少喔，消費滿1000元有外送服務，要來聚餐記得先預約訂位。
▼營業時間直接到零晨2點，深夜食堂來著。
▼至於環境就住家改裝，沒有什麼裝潢，家庭餐廳路線。
▼呂記羊肉爐的菜單如下，一份的價位都不貴，所以也相對小盤，大概一人消費約300~500元之間。
▼當歸羊肉火鍋，一份350元，這鍋是四份1400元。湯頭是有中藥香的清燉湯頭，中藥香氣剛剛好提香而不會有苦味，入喉後還有種甘甜甘甜味道，很順口，還滿好喝的。
▼羊肉是用帶皮羊肉，完全沒有羊騷味，很嫩，皮的部份有種豬腳的膠質感，這個也好吃。
▼高麗菜、大陸妹、茼蒿、金針菇、豆皮，單一份各是50元，所以這盤總共250元。當大盤子上桌時，我心中只浮現「豪氣」兩個字眼，管你點什麼火鍋料，直接給你裝一盤就對了
▼拌油麵線，一份50元，下圖是兩份100元。麵線的麻油味道表現的恰到好處，適度提香又不會過於濃厚有負擔，愈吃愈順口，我們一開始點四份兩盤，後來又緊接著加點三份。
▼炒羊肉飯，一份90元。這道相較之下，表現比較普通，對我來說沙茶油了點。
▼白切羊肉，一份200元。這道一樣完全沒有明顯的羊騷味，只留下嫩嫩的口感跟入味的湯汁，好吃耶。
▼炒青菜，小份50元。大眾型的蒜炒青菜，稍稍偏油一點。
▼炒麻油羊肉，一份150元。沒有羊騷味的嫩口羊肉，加上麻油提香就還不錯呀！只是吃久了也是稍油一點。
▼炒蔥爆羊肉，一份150元。蔥爆也很香，羊肉一樣嫩口無騷味，加上蔥爆醬汁的重口味，完全是下飯的好配菜。
▼招待的沙茶羊肉，可能我個人真的不愛沙茶，總覺得沙茶加多了有點油膩。
▼打卡贈送的高麗菜。
聞了這麼多次的香氣，終於實際吃到公益路呂記岡山羊肉爐本人啦！這次吃完大家都有滿意，後來還再加點羊肉爐跟青菜，整個飽到天靈蓋才甘願離開，只是小朋友瞬間也出走了幾張啊。
說到台中羊肉爐，另外推薦中興大學附近的大城土羊肉呦，帶麻油香氣的湯頭又是另一種不同風味，也滿順口的，而且它們家限量涮羊肉片很香嫩，以及熱門的薑爆羊肉是必點菜色，喜歡羊肉爐的也可以嚐看看～
天冷了！來吃鍋吧！
呂記正宗岡山羊肉爐
電話：04-2327-1265
地址：台中市西區公益路184號
營業時間：中午11:30–零晨02:00
官方網站：http://www.23271265.com.tw/
文章來源：涼子是也
