入列《米其林指南2022》評鑑城市 高雄、台南美味摘星在望

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高雄海鮮曾獲國際旅遊網站booking.com專文推薦。   圖:翻攝網站
高雄海鮮曾獲國際旅遊網站booking.com專文推薦。 圖:翻攝網站

[新頭殼newtalk] 星級雄好味準備攻佔你的味蕾!能入選全球最具權威性的美食評鑑《米其林指南》並獲得星等,是全球許多主廚與餐廳畢生追求的目標與榮耀。《臺北臺中米其林指南2021》今(25)日除公布摘星名單之外,交通部部長王國材、交通部觀光局局長張錫聰偕同台灣米其林代表,宣布2022年將高雄、台南納入《米其林指南》評鑑,讓全球美食饕客認識臺灣美景與人文外,更值得一嚐不同城市的美食魅力。

高市觀光局長周玲妏表示,美食絕對是旅遊中不可或缺的重要動力,高雄作為美食之都,更曾以無敵澎拜海鮮獲得國際旅遊網站booking.com等專文推薦,自去年起,高雄早以小吃版「必比登」模式超前部署,近一年舉辦的肉燥飯爭霸賽及鹹酥雞嘉年華,都吸引廣大民眾共襄盛舉,也成功帶動業者生意成長近3成,顯見高雄美食能量的確強大。

高雄肉燥飯冠軍柏宏老闆開心表示:「這是在疫情餐飲景氣低迷下,還蠻值得驚喜的消息,高雄的美食及特色小吃眾多,我對我們的肉燥飯有信心,之前獲得高雄肉燥飯冠軍,也在台南拿過最佳傳承獎,簡單卻有驚人美味,讓評審品嘗起來讚不絕口。」,鹹酥雞知名店家福來趣啃黃老闆也表示:「哇!高雄太威風了! 絕對推薦我們家的麻辣鍋跟鹹酥雞啦,也有入選的自信!期待評審來吃。」

雖然高雄明年才納入米其林評鑑城市,但已有展現躋身國際餐飲殿堂的無限潛力與實力,摘星在望,早吸引不少國際級米其林餐廳陸續進駐,包括由隱世廚神鄭錦富在漢來大飯店內,掌杓的香港高級粵菜名人坊餐廳,最高曾獲得2顆星認證;日本米其林一星鐵板燒餐廳UKAI TEI在高雄晶英國際行館的海外分店;還有最新的高雄萬豪酒店的MAJESTY餐廳,由德國米其林3星餐廳La Vie主廚 Thomas Buhner任顧問,並由香港1星餐廳EPURE前主廚楊展浩駐店,讓饕客笑封「4星餐廳」;高雄在高端美食地圖中確有摘星的實力,未來也將預計邀請高端美食領域的評論家與星級名廚到高雄交流,明年米其林評鑑,高雄,早已準備好了!

今年市府也爭取到許多大型活動在高雄舉辦,從今年10月到明年有國慶煙火、台灣燈會及台灣設計展,在規劃這些活動上絞盡腦汁,竭盡所能地創意發想,在防疫跟觀光兼顧的前提下,將推出許多不同以往的活動內容,讓來高雄觀光的您留下驚奇美好的回憶!更歡迎大家先提前來搶先品嚐各種米其林、必比登等級的美味。

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