全新餐飲品牌Hidden Eight登場 裕元酒店用無限台灣味吸客

為搶攻多元餐飲市場商機，裕元花園酒店耗時1年打造2024年全新餐飲品牌「Hidden Eight」，以「無限台灣味」為品牌價值核心，結合深耕多年的「產地餐桌」理念，並以多角化的餐飲空間經營策略，布局搶占婚宴、商務會議、藝文展覽等多元市場需求。

裕元花園酒店行銷傳播部經理杜岳修表示，綜觀台灣精緻餐飲（Fine Dining）市場，從疫情前到後疫餐飲時代，高端精緻餐廳需求開始出現變化，不再像過去般一開門訂位就秒殺、天天高朋滿座，就連訂位人數也從8人、6人需求，銳減至最快提早訂完的2人。

有鑑於此，裕元花園酒店經營團隊因應整體餐飲市場需求調整營運策略，從2023年開始籌備Hidden Eight品牌，運用酒店在食材優勢上的採購力，加上客制、精緻、細膩的服務體驗力，以及酒店最能夠多元發揮的空間創造力，將一家餐廳的可能性無限延展，讓餐廳不再只是一家餐廳，升級成為新型態的多元餐飲空間。

杜岳修表示，在場域規劃上，Hidden Eight以Trio B將整體營運空間劃分為三種場域，分別是BOX（包廂）、BRASSERIE（餐館）、BAR（ 酒吧），目的性是滿足各種客群需求，無論是家庭聚會、公司聚餐、婚宴喜慶、商務會議，甚至是藝文展覽，皆可量身打造客制化服務。

在服務體驗設計上，Hidden Eight保有精緻餐飲的細膩度，提供客制鮮食車服務、桌邊現調飲品互動，讓產地餐桌理念能更深植品牌，美味直送賓客口中；在餐點部份，Hidden Eight堅持嚴選台灣在地食材，結合主廚團隊的精湛手藝，詮釋出休閒卻不失高規格的餐飲文化。

在2024全新季度的菜單中，Hidden Eight以探索台灣各地的地理風土與食材特性，帶領賓客一同探索在地風味。除供應午晚間套餐外，還提供各項單點菜色，像是綜合彩虹沙拉、水牛城雞翅、炸魚薯條、燉烤豬肉烤餅、炭烤肋眼牛排、波士頓龍蝦等，很適合三五好友下班後聚會一起分享的美味餐食。

杜岳修表示，2024年3月8日、4月8日、5月8日將是Hidden Eight品牌日，凡於品牌日用餐消費滿8,000元，每桌即贈限量Hidden Eight創始會員徽章一枚，滿1.6萬元即贈二枚，依此類推。未來憑此徽章至Hidden Eight用餐即享創始會員特殊禮遇，包含宵夜時段以桌為單位，於酒吧消費滿2,000元，招待Jose Cuervo Silver Tequila龍舌蘭Shot一組（6杯）。

此外，壽星當月消費午餐或晚餐，即贈6吋蛋糕一模、提前訂位即享4人以上用餐包廂升級並免包廂低消，還有每月不定期推出Hidden Eight創始會員專屬優惠。

2024年2月29日前，凡於Hidden Eight用餐即贈抽獎券1張，將於2024年3月12日抽獎，獎項有國內機票、雙人住宿券、平假日午餐套餐券、百夫長行李箱、幕氤東方610香氛噴霧、Appelles洗護旅行套組等多項好禮。

（禁止酒駕‧飲酒過量‧有害健康）

更多中時新聞網報導
AI霸主財報本周開獎 女股神1動作洩天機？ 分析師說話了
股價＜20、EPS逾1元 3檔「物美價廉」銅板股輸大盤 達人不忍凹單原因曝
快來領! 勞動部發錢組合拳 月領單筆都有 金額最高上看6萬元