全球2.8億人面臨飢餓危機 聯合國：逾10億噸糧食遭浪費

牛群骨瘦如柴，地面乾燥到龜裂無法種植農作物。根據人道機構「全球應對糧食危機網絡組織」最新發布的《2024年全球糧食危機報告》顯示，2023年有59個國家、地區，共超過2億8200萬人有嚴重糧食不安全的情況，比前一年增加2400萬人，且已有36個國家連續8年面臨飢餓危機。

而造成糧食不安全的主要因素，除了極端氣候跟經濟影響外，還有一項重要因素。

聯合國糧農組織緊急應變回復辦公室主任鮑爾森表示，「嚴重糧食不安全的最重要因素是衝突和暴力，這是59個國家裡的20個國家糧食不安全的主因，從絕對值來看，這是導致最多人數陷入嚴重糧食不安全的關鍵因素。」

這次調查中，面臨嚴重糧食不安全人數最多的5個國家，分別是剛果民主共和國、奈及利亞、蘇丹、阿富汗和衣索比亞；但以國家人口比例來說，飢餓人口比例最多的3個國家，則是巴勒斯坦、南蘇丹、葉門。

在全球這麼多人嚴重糧食不安全的情況下，另一份聯合國環境規劃署的報告顯示，2022年全球生產的糧食有高達19％遭到浪費，總和約10億5000萬噸。就連開發中國家的肯亞，每年浪費掉的食物都有約490萬噸，還有民眾必須靠撿拾剩食謀生。

肯亞民眾安妮萬吉說，「我們收集丟棄的食物賣給養豬戶，每天能賺約300肯亞先令（約台幣75元），這讓我很感激，因為這讓我有能力能付房租和養育我的孩子。」

研究人員分析發現，全球每人每年浪費約79公斤食物，相當於每天至少有10億份餐點被浪費。其中浪費糧食最嚴重的是家庭，達到60%，餐廳則有28%，超市等零售商也有12%。

糧食的流失與浪費，每年可產生全球8到10％的溫室氣體排放，如果用國家排名，僅次於中國跟美國。

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