【全球Exploring】龐貝「熟食攤」 壁畫當菜單

編譯施欣妤／綜合外電報導

西元79年，義大利維蘇威火山爆發，火山灰掩埋當時羅馬帝國最富裕城市之一龐貝城，但也讓2000年後的世人，得以一窺當時羅馬人日常生活，甚至發現當時羅馬人已有「路邊小吃攤」，還用彩色壁畫當菜單。

龐貝考古公園總監歐薩納表示，在研究人員持續挖掘下，雖然已在龐貝城內發現約80樣小吃或速食，但這是首次發現完整的「熟食攤」（thermopolium），別具意義。甫出土的龐貝熟食攤，位在當年繁忙的銀婚禮街與陽台巷交叉路口，櫃台上則有一個個大型圓孔，用來放置食物陶罐。龐貝熟食攤的櫃檯牆面還有鮮艷壁畫，說明菜單品項，提供顧客選擇。

解密2千年前飲食文化

考古團隊同時在陶罐中，發現鴨骨碎片、豬、羊、魚與蝸牛等殘骸，並在陶罐底部發現碎蠶豆，可見當時將許多食材放在一起烹煮，就像現代的「什錦飯」。歐薩納說，現在我們都知道了，在龐貝城被摧毀的那天，羅馬人吃了些什麼。

龐貝城多年來被深埋在火山灰下，考古團隊至今僅探索約3分之2面積，還有至少22公頃遺址未見天日，而隨著考古工作持續，每隔一段時間，就會有驚人新發現，讓世人更了解古代羅馬生活，包含日前挖掘出2具龐貝人遺體，分屬為1名年長富有的主人，與其年輕奴隸，型態保存完好，也令人印象深刻。

以彩色壁畫來展示菜單，桌上圓孔則用來放置熟食陶罐。（達志影像／美聯社資料照片）

龐貝古城至今仍有約3分之1深埋火山灰下，但出土遺址已足以讓世人一窺古代羅馬人生活。（達志影像／歐新社資料照片）

在考古團隊持續努力之下，深埋火山灰下的龐貝古城，逐漸展現在世人眼前。（達志影像／路透社資料照片）

日前出土的龐貝主僕遺體形貌完整。（達志影像／美聯社資料照片）