八成魚含汞超標 專家:吃多恐傷腦

NOWnews

國際中心/綜合報導

作為一個海島國家,魚類是國人常吃的食物。不過一項最新研究指出,84%魚類的含汞量都超出安全標準,吃太多魚可能導致汞中毒,而傷害腦部發育。

哥倫比亞廣播公司(CBS)新聞網站報導,IMAX電影公司執行長吉爾方德(Richard L. Gelfond)自認是運動健將,直到有一天在跑步時感覺快倒下去,才發現身體出狀況。

在經過諸多檢查後,神經科醫生認為吉爾方德是魚類吃太多而導致汞中毒。報導指出,鮪魚和劍魚是含汞量最高的魚類,而汞中毒會使腦部和腎臟受到永久傷害。

香港食品安全中心報告也指出,鮪魚、石斑魚的汞含量最高,建議孕婦和幼童少吃,應改吃鯧魚等養殖和淡水魚,以免影響胎兒和幼童腦部發育。

食安中心也強調,懷孕婦女每周吃九兩至兩斤魚,而吃魚及喝魚湯後,餵哺母乳都是安全的。

接下來要閱讀的內容