八方雲集、果五瑿飲料 腸桿菌超標

記者傅希堯∕台北報導

食藥署11日公布市售低溫即食食品稽查結果，共抽驗180件低溫即食食品，驗出2件飲料驗出腸桿菌數量不合格，包含八方雲集、果五瑿等，腸桿菌超標，各遭罰新台幣3萬元。

食藥署指出，7到9月的夏令期間，民眾飲食習慣偏好清爽菜餚，涼拌小菜、沙拉等餐點成為餐桌上熱門選擇，擔心食品因溫度控管不當導致產品變質進而滋生細菌，為維護民眾食品安全，食藥署聯合各地方政府衛生局執行低溫即食食品稽查專，稽查重點包括食品良好衛生規範(GHP)準則、食品業者登錄、食品標示、產品責任保險等，並抽驗業者自製低溫或冷藏保存之即食食品檢驗食品中微生物衛生標準。

食藥署表示，共計查核177家供應即食食品之餐飲業者，雖然部分業者有所缺失但經限期改正，複查均符合規定。食品方面，則抽驗180件業者自製低溫或冷藏保存之即食食品，結果新竹市森淼想喝茶飲（果五瑿─城隍店）的翠玉青茶，被驗出腸桿菌超標，新竹旭昇小吃店（八方雲集─新竹五福店）之寒天真傳紅茶檢出腸桿菌超標，2業者都已被裁罰3萬元。

另外，市售食品真菌檢驗主要檢食品中黃麴毒素、赭麴毒素、橘麴毒素等，食藥署表示，本次共完成246件食品真菌毒素檢驗，包括米類8件、麥類8件、薏仁與藜麥23件、花生製品102件、紅麴製品10件、咖啡與可可類15件、嬰幼兒食品20件、其他食品包含玉米類2件、果乾類9件、堅果類18件、香辛類18件、花椒6件與蓮子7件等，檢驗結果確定所有抽驗食品都符合規定。