冬季應節食品 1件湯圓防腐劑超標

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台中市食安處檢驗防腐劑與順丁烯二酸(酐),1件「湯圓」經檢出防腐劑「己二烯酸」超標。(記者徐義雄攝)
台中市食安處檢驗防腐劑與順丁烯二酸(酐),1件「湯圓」經檢出防腐劑「己二烯酸」超標。(記者徐義雄攝)

記者徐義雄/台中報導

「冬至」佳節將至,台中市食安處針對民眾常採買的生鮮超市、傳統市場、餐飲場所、大賣場等地點,抽驗紅白小湯圓、包餡湯圓、芋圓與地瓜圓等86件,檢驗防腐劑與順丁烯二酸(酐),其中1件「湯圓」經檢出防腐劑「己二烯酸」超標,通知下架並停止使用或食用,裁罰3萬元。

食安處表示,針對販售湯圓餐飲業者、生鮮超市與賣場共合計63家次,進行抽驗紅白小湯圓、包餡湯圓、芋園與地瓜圓等86件,大甲區冰品店抽驗自製「湯圓」1件,檢出防腐劑「己二烯酸」1.2g/kg(限量標準:1.0g/kg),超出食品添加物使用範圍及限量標準,違反食品安全衛生管理法第18條之規定,依同法裁處3萬元罰鍰。

為延長食品的保存期限及抑制微生物的生長,業者會於食品中添加防腐劑,增加民眾購買意願,此次超標的「己二烯酸」為一種常用的食品防腐劑,常添加至食品中抑制微生物的生長,延長食品的保存期限,若長期食用添加過量防腐劑食品,容易對肝、腎功能造成影響。