冬至補腎 中醫籲「此物」必吃!

記者簡浩正/台北報導

台灣下雪啦!今天是12月21日,也是24節氣當中的「冬至」,氣溫果然冷颼颼。中央氣象局表示,今上午8時20分玉山站下雪,目前累計0.5公分,溫度攝氏零下3.1度,降雪持續中。

中醫師建議,冬至民眾可多吃「薑」與蔥蒜,或喝熱薑茶,讓口中溫度上升、身體溫暖起來。(圖/南投醫院提供)
中醫師建議,冬至民眾可多吃「薑」與蔥蒜,或喝熱薑茶,讓口中溫度上升、身體溫暖起來。(圖/南投醫院提供)

中醫師表示,冬至是一年中「夜最長晝最短」時,但也表示明起則從至陰轉陽,因節氣關係氣候較寒冷,是補腎最佳時節,此時多吃些羊、牛肉等溫陽食材可改變體質。另外,冠心病好發於冬春天交際,需注意心臟疾病。而無論吃葷或素食的人,都適合多吃「薑」與蔥蒜,或喝熱薑茶,就能讓口中溫度上升,擴散到脖子、肩膀、手臂,甚至上背部,讓身體溫暖起來,也能舒緩疼痛感。

台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗表示,春分、夏至、秋分、冬至是4季關鍵的4大節氣,冬至為24節氣中第22個、每年的12月21或23日間,為陰氣從盛極而衰,陽氣萌芽時。而陽氣發源於腎,因此冬至是補腎最佳時節,進補食物時,味性要少鹹增苦、熱而不躁為主;民眾應注意精神狀態、勿用腦過度,避免長期過度勞累、積勞成疾外,也應適度運動,達到延年益壽。

而在食補方面,陳潮宗建議應採清淡為主,可多食用低脂肪、低膽固醇、低鈉的食物或蔬果,如山藥、芋頭、玉米、花生外,適度攝取青蔥、薑蒜等香料也可補腎暖身,促進身體循環。

開業營養師趙函穎也建議,冬至許多民眾會應景的吃湯圓,但若是包餡料的甜湯圓很油、熱量不低,且湯也會額外加糖,吃4顆就快一碗白飯的醣量,所以勿過量;吃完後喝些水、去跑跑走走運動消耗一下;或可改吃鹹湯圓、鮮肉湯圓,烹煮時放很多的蔬菜來補充膳食纖維與穩定血糖。

另外,在吃甜湯圓的時間則建議為白天或下午茶,包餡料的如芝麻或花生湯圓各一即可,晚餐就要避免澱粉,若真晚上要吃湯圓,那就取代正餐來聰明減醣。

衛福部臉書粉絲頁,今派出最可愛的「總柴」來祝民眾冬至快樂。(圖/翻攝自衛福部臉書粉絲頁)
衛福部臉書粉絲頁,今派出最可愛的「總柴」來祝民眾冬至快樂。(圖/翻攝自衛福部臉書粉絲頁)

而衛福部臉書粉絲頁今天也應景發出貼文,派出最可愛的「總柴」來祝民眾冬至快樂,並呼籲吃湯圓也要注意穿暖,出門聚餐或至人多擁擠處、八大類場所時要戴口罩,並以肥皂多洗手、保持社交距離。

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