凍未條 鴨蛋、雞肉接著漲

近來飼料成本上漲,連帶影響到蛋鴨產業,台南鴨蛋產地收購價每台斤飆到40元。(張毓翎攝)
近來飼料成本上漲,連帶影響到蛋鴨產業,台南鴨蛋產地收購價每台斤飆到40元。(張毓翎攝)

近來飼料成本上漲,加上日前的雞蛋荒,連帶影響到蛋鴨產業,台南鴨蛋產地收購價最高漲到每台斤40元,價格也創近6年來新高。近來雞蛋荒紓解,但消費者卻發現雞肉漲價,農委會主委陳吉仲22日在台中表示,因疫情及俄烏戰爭造成小麥、玉米價格上漲,雞肉價格是反映成本。

台南市養鴨協會總幹事林路拾表示,這次漲幅除了與飼料成本上漲有關,像最近雞蛋價格持續高位,鴨蛋成了不少消費者的替代品,進而使市場需求量提高。

林路拾表示,鴨蛋一般分為「新蛋」、「老蛋」,「老蛋」是指鴨齡6個月以上鴨子生的蛋;「新蛋」則為鴨齡6個月以下鴨子所生的蛋,因為品質較「老蛋」更好,所以也會稍微貴一點。目前新蛋蛋價一台斤40元、老蛋蛋價37元,相較去年平均,每台斤皆上漲4元。

台南市蛋鴨場數及飼養量逐年遞減,南市府農業局統計,去年底飼養場數35場、在養數量16萬1285隻,較前年減少3場、整體在養數量減少亦3萬多隻。去年平均鴨蛋產地收購價每台斤36元,近來因飼料、船運及原物料等因素波動影響,漲至每台斤38至40元。

台南官田鴨莊休閒農場場主蘇清發說,最近雞蛋上漲,為鴨蛋帶來不少意外商機,很多消費者轉而購買鴨蛋代替。

近期雞蛋、雞肉價格雙漲,讓消費者很有感,陳吉仲指出,未來6個月不管是農漁畜產品、蔬菜、水果、水產品、乳製品供應無虞,因疫情及俄烏戰爭造成小麥、玉米價格上漲,雞肉供應量絕對充足,價格是反映成本上漲,政府會努力穩定飼料成本,雞肉目前產地價格仍維持在每台斤32元,希望所有的農漁民在此時全力供應國內民眾營養所需。

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