《初心》千萬票房創紀錄！「餐飲系學生穿廚師服觀影」江振誠有感觸

記者許瑞麟／綜合報導

國際名廚江振誠的紀錄電影《初心》上映僅1個月，全台票房勇破千萬大關，不僅穩坐2020紀錄片票房冠軍，更刷新影史紀錄，進入台灣十大華語紀錄片票房榜，包場更是一路排到年底。

江振誠這1個月以來，儘管腳傷未癒，仍親自走訪全台各縣市，把握每一場映後與3000位偏鄉孩童、餐飲科系學生面對面的機會，分享自己的人生經歷與故事，藉此激勵、鼓舞這群未來的台灣餐飲新星，引領孩子們勇敢築夢，江振誠表示，「跟學子們一起看《初心》是我最大的願望，看到大家滿足的笑容，心底都有說不出的感動，期望在孩子們心中種下初心的種子，教導他們保有身為料理人的尊嚴與堅持。」

本片從9月開始展開環島巡迴放映，江振誠每一場映後都不缺席，首站從台中出發，走遍台南、高雄、宜蘭、花蓮、台東、新北，終於在上週末回到台北，巡迴最終場在西門町超過500位餐飲學子的戲院影廳內舉行，學生們見到偶像江振誠出場立即給予如雷掌聲，為巡迴劃下完美句點。

江振誠每每看見戲院坐著滿滿的學生，甚至有同學穿著整齊的廚師服到場，他其實比台下的孩子更興奮，也更加確信自己所做的決定，「雖然《初心》巡迴已經結束了，但對於坐在台下的每一位學生，他們的機會才剛剛開始，我希望能在他們心中點起小小的火苗，勇敢追尋自己的夢想。」藉著全台巡迴的機會，他還與各縣市地方首長碰面，針對教育與台灣餐飲文化的推動，彼此交流意見。

《初心》全台票房正式突破千萬，江振誠感謝大家的支持外，導演Josiah（黃程瀚）也從新加坡捎來訊息，表示如此成績對他們這群獨立影片工作者來說非常振奮人心，「江振誠主廚的故事充滿著希望，是一個需要被全世界，尤其在這期間，被大家聽見的故事。」本片將於2021年1月在新加坡上映，導演認為拍攝這部片的初心，就是希望透過江主廚的故事鼓勵下一代為自己的夢想奮鬥，但也能時時回盼初心。