Yahoo奇摩新聞 勇闖釜山國際廚藝競賽 開南大學表現亮眼摘2銀2銅
由開南大學觀光與餐飲旅館學系老師賴貞宇，帶領林玳瑩、趙婉榛、劉佳泓、劉峙辰、邱顯兆等5名學生，參與釜山國際廚藝競賽。開南大學生表現亮眼，獲得2銀2銅的優異成績。
開南大學表示，韓國釜山國際廚藝競賽歷經3天賽程，大會公布獎項名次，開南大學囊括2銀2銅。其中，觀光系三年級的林玳瑩及二年級趙婉榛於義大利麵項目中奪得高分銀牌。義大利評審非常喜歡兩位學生的作品，在比賽過程中，不斷給予學生肯定及指導。
開南大學接著提到，觀光系三年級劉佳泓與二年級劉峙辰於肉類項目中奪得銅牌，由於食材在當地取材不易，老師和選手們在賽前一晚，修改比賽菜餚，隔天直接上場比賽，面對菜餚的重新選擇，兩位學生在比賽時，沉著面對，完美呈現作品，實屬不易，這也是考驗選手臨場應變的能力。
賴貞宇指出，學生在平時的課程中，勤奮努力練習和觀摩，才能有所收穫，也讓開南大學學生走向國際賽事，增加國際視野，提升自我的專業能力。參與比賽的學生們則說，比賽總是會遇到許多不確定因素，也會遇到場地及食材的問題，能夠在艱困中脫穎而出，都能累積不同的實力，並能結交各國的選手，增進廚藝的技能，並感謝學校提供這麼好的移地教學和競賽學習機會。
更多桃園電子報報導：
