勞動部職訓助海歸青年圓夢開咖啡廳

▲海歸青年陳家鈺透過勞動部精品咖啡調製師認證與輕食烘焙實作班訓練考取精品咖啡調製師乙級證照，並受頒嘉義縣政府的四星級咖啡莊園認證。（記者李嘉祥攝）

為協助失、待業者充實專業技能，做好進入職場的準備，勞動部勞動力發展署雲嘉南分署每年與轄區逾四十家委外單位合作開辦上百門職前訓練課程；海歸青年陳家鈺透過「精品咖啡調製師認證與輕食烘焙實作班」訓練精進咖啡產銷、輕食製作與市場行銷推播技能，受頒嘉義縣政府四星級咖啡莊園認證，預計五月在嘉義大埔美園區開設咖啡廳。

陳家鈺父親為發展林下經濟種植咖啡樹，曾讓她萌生開咖啡廳想法，大學畢業後原擔任家具公司外派緬甸財務主管，因疫情與先生一起回國，休息期間想起開設咖啡廳夢想，毅然地辭職踏上築夢路程；為讓顧客喝到最新鮮的咖啡，每日至少花費十五個小時在產銷作業上，成立工作室初期因不知如何行銷，營收不穩，多次思考是否放棄。陳家鈺說，產銷班農友建議她報名勞動部委外職前課程，參訓後獲得完整咖啡知識，也了解輕食烘焙製作、品牌經營和行銷、餐飲成本概念與存貨管理以及食品安全觀念，在老師的輔導下順利考取「精品咖啡調製師」乙級證照，鼓勵有創業夢想的青年善用政府資源學習技能。

雲嘉南分署長劉邦棟指出，分署委外訓練課程多元，有半導體製程基礎培訓班、數位行銷人才培訓班、元氣餐盒暨中餐證照訓練班、臺灣特色糕餅麵點加工培訓班等，均符合就業市場，目前報名中，相關訓練費用還依學員身分別由勞動部負擔八十%至一百%，訓後就業率普遍超過八成以上，鼓勵民眾多加運用政府資源學習職場所需職能，順利接軌就業市場。