北市內湖1涼麵店疑食物中毒 4人嘔吐腹瀉送醫

位在台北市內湖的鐵皮屋涼麵店，30日傳出有4名客人吃完雞絲涼麵後，出現噁心、嘔吐、腹瀉及腹痛等疑似食物中毒現象。

老闆娘表示，涼麵都是現煮的，懷疑夏天天氣炎熱使得鐵皮屋溫度高，很可能是雞絲保存不當出了問題。

涼麵老闆娘陳女士說：「它出問題是雞絲的部分，應該是保存不當，因為我這邊很熱。」

衛生局接獲通報後，隔天前往該店面進行稽查，查獲有未出示人員體檢資料、夾子懸掛於牆壁上的管路上、風扇外框髒污不潔及有油汙等3項衛生缺失；另外現場抽驗1件即食涼麵，及環境、員工手部等4項檢體，檢驗結果最快2週後出爐。

台北市衛生局食藥科長林冠蓁表示，「已限期8月7日前改善完竣，幾經複查如仍不符合規定，將依違反《食品安全衛生管理法》第8條、第44條，處6萬元到2億元罰鍰。」

林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海指出，「涼麵如果夏天在室溫放很久，超過1個小時的話，就可能會受到環境中的病原菌污染。民眾吃下肚的話，就會有食物中毒的風險。」

毒物專家提醒，外食不論是便當或是涼麵，儘可能在1小時內食用完畢，避免食品在室溫放置過久、孳生細菌。

衛生局也呼籲民眾，若發生疑似食物中毒事件，應於第一時間通報，並到醫院就醫，以利醫師判別，協助採樣檢驗。

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