北市餐飲分級評核 新增2商圈

台北市2015年起推動「餐飲衛生管理分級評核認證」，對餐飲業者做「優級」與「良級」分級評核，12日新增西門及台大公館商圈，共170家業者通過評核獲優級、良級標章，不過，議員痛批，標章過期後追蹤評核措施都沒做好，擴大認證根本只是在美化政績的假動作，稽查也受限人力無法全面完成。北市衛生局回應，將持續追蹤標章效期，並向市府爭取更多預算增加稽查人力。

衛生局長黃建華昨發表2024年餐飲衛生管理分級商圈成果，他表示，餐飲分級評核制度推行至今已輔導超過7500家業者，要取得認證相當不容易，從食材來源、現場設備環境衛生都要通過評核，獲得認證後不只可供民眾辨識，也是對業者的肯定，除了已納入評核的永康商圈及新北投商圈，昨新增西門商圈、台大公館商圈分別有98家、72家業者獲得認證。

衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出，餐飲分級評核由專家、學者組成小組至餐飲場所，對人員衛生管理、製程品質管理、原物料管理、設備器具清潔、建築設施管理等評比，並分為優級、良級或未達標準，認證標章效期為2年，屆期將再追蹤評核。

她強調，未來會與北市商業處及商圈理事長一同規畫，加速輔導商圈店家取得標章，例如師大、圓山等商圈已納入討論中。

林冠蓁說，因應2025年世界壯年運動會將由雙北共同舉辦，衛生局去年起設計核發中、英、日、韓等4國語言餐飲分級認證標章，供國內外觀光客作為選擇店家參考。

民進黨議員陳怡君說，透過標章評比機制保護民眾吃得安心很好，但標章效期過期後，輔導改善、追蹤評核配套措施根本沒做好，擴大評核店家數量只是在美化政績的假動作。

國民黨議員林杏兒認為，衛生局不斷擴大店家餐飲衛生管理分級評核認證，恐怕將面臨稽查人力不足問題，而人力不夠是老問題，應盡快解決。

林冠蓁回應，將積極向市府爭取增加預算提高處理量能、人力，認證到期後會持續追蹤、評核，若未通過將給1次改善機會，再未通過則會廢止認證標章，另有食品中毒案件屬實及店家遷移也都會廢止。