北投三大肉羹各有特色～五十年老店「文吉肉羹」湯鮮肉羹脆甜

北投小吃何其多，當中「肉羹」絕對是代表性的美食之一。所謂的三大肉羹「漢奇」、「上全」、「文吉」功不可沒，在網上北投人各有所好，爭論不休，論生意，三家也都各有支持著。今天就來分享，最後入手的「文吉肉羹老店」。捧油，你喜歡那一家？

其實這三家肉羹相去不遠，都是從北投捷運站步行可達的地方，肉羹也不是什麼佔胃空間的食物，一天三家一起解決，好像也不是什麼難事。漢奇就在車站的右前方最近，另兩家都在北投市場的周邊。沿著光明路大道走來，轉中央南路二段後左手邊第一條巷子(胡椒餅)進去便是人來人往的北投市場。

因為遮雨棚的關係，我硬是來來回回兩次才發現....。其實它就在走進巷裡後，市場入口不遠處的左手邊。順便一提的是，這店星期一、三、四都休息，想吃最好記一下。

要是你在網路上搜尋，會發現這三家肉羹老店除了各有支持著外，好像是系出同門，至於有什麼恩怨情仇，我不清楚也不是太關心.....。不過，以我三家都來過的經驗，感覺上全和漢奇的生意較好，文吉也許是比較常休息，感覺外地客人比較少，幾乎清一色都是附近買菜的在地人。

創業50多年的文吉肉羹menu真是簡單到不行，完全符合舒國治老師好店的標準，除了肉羹就是肉羹麵、米粉、冬粉，也能選肉羹飯，而且清一色訂價50元。

看了牆上貼的媒體報導，好像以前也是有魯肉飯、小菜等。

肉羹麵50，坐定三分鐘便端了上來，大姐不忘提醒我，覺得不夠味可以淋桌上的黑醋。

首先是這甚為喜歡的湯頭，很鮮很甜，尤其是白菜熬出來的清甜非常對我味，另外就是一點點油蔥的香氣，而且沒有勾什麼芡的清爽，是三家肉羹中純就湯，我最喜歡的一家。

桌上的黑醋和蒜酥我各加了一點，黑醋我不愛，因為擾味，我更愛單純原來湯頭的清爽，蒜酥可以加一點，在後半段添味。

肉羹很是札實，外層的粉漿很薄，咀嚼端的肉甜也相當棒，還略帶滋潤的微肉汁，再就肉羹本身，雖然我還是偏好漢奇像是純赤肉的肉羹，兩者則是85分和90分的差別，相對我對上全就比較無感，雖然也是不錯吃。

麵條感覺三家差不多，都像是加了蛋的麵條，爽脆但好像比較缺少咬勁，相對來說上全的麵條我最喜歡，但也有可能是因為我點乾麵，而它的醬很特別之故，另外文吉的麵條在咀嚼端雖然口感差強人意，但麵香相當不錯，尤其是吸了鮮美的湯頭後，吸起來更覺美味。

總結三家各有特色，以肉羹而言我的排名是：漢奇、文吉、上全，以湯頭來論我的排名是文吉、上全、漢奇，但說到麵條，我的順位是上全、文吉、漢奇。

文吉肉羹老店:台北市北投區中央南路一段25巷15號，電話:0987 333 512，營業時間:08:00-14:00(星期一、三、四休)

文章來源：小虎食夢網