北門站小吃～炸彈荷包蛋配蝦醬蝦仁飯是絕配，辦桌魚翅羹必點！

連著幾個朋友跟我推薦這家「蝦仁飯」，但之於蝦仁飯(台南)老實說個人並沒有什麼特殊喜好，甚至有一點冷感..但透過友人傳來的照片，上面那塊炸彈荷包蛋更吸引我...但實際上吃完，我更推薦的是這個的煲湯，特別是像西魯肉的辦桌魚翅羹，好吃得亂七八糟。當然，加了蝦醬的蝦仁飯也頗得我心，最少以後有不會再說蝦仁飯無感.....。

北門蝦仁飯離北門、北車、中山都有一段距離，但即然人家店名就叫「北門蝦仁飯」那我們就從北門步行過去好了。實際上的位置在台北老圓環天水街，倒也算是好找，吃完還可以順便去逛逛迪化街。

因為友人用餐時段人會比較多，有時還要排隊，於是我刻意1點半才去，樓下騎樓的位子沒什麼人，本來拉了椅子就要坐上，後來店員跟我說二樓有冷氣。心想，真是太好了...畢竟八月的中午可不是開玩笑的...。

二樓的空間比我想像中來得大上一店，座椅也沒排得很擠，五六張2-4人的方桌為主，餐具自取。順便說一下，桌上的辣椒醬很厲害，綠色的應該是芥末我沒嚐。

看了一下除了蝦仁飯和友人推薦的煲湯外，選項算是不少，三人隨便畫一畫就整桌....。

你心目中的蝦仁飯是怎樣我不太清楚，不過這個我記憶中的台南蝦仁飯有一點差距，倒是和基隆很紅的那家有一點像，總之炸荷包蛋的蛋黃流到蝦仁就是一整個high.....，友人一副不耐煩的看我拍不停.....。

蝦子比台南的火燒蝦大上不止一號，用的好像是白蝦，個頭大且鮮脆，入口滿滿的蝦仁甜，加上淋之在上蝦醬真是蝦上加蝦，蝦慘，以個人來說非常非常非常喜歡，蝦醬淋在白飯上也是一整個大大加分，但建議快點吃，泡太久飯會有一點爛。最後就是上面的炸彈，真心覺得炸得非常好，不管是熟度(流)，還是油酥度都非常完美，吃上一整個也不至於太油膩。之後，友人又加點了一個....配飯。

接下來是我更喜歡的煲湯，尤其是這一碗像宜蘭西魯肉的辦桌魚翅羹，一撈滿滿的白菜、筍絲、香菇、粉翅，鮮中透過兒時記憶的濃濃鹹香，連喝了三大湯匙才心不甘情不願的放下，遞給友人。如果我再訪，應該有一半的原因是為了它。

剝皮辣椒雞湯，同樣是真材實料，雞肉甚至有整整三大塊。剝皮辣椒的甜、鹹、辣完全燉到湯中和雞湯的鮮、香完美結合，剝皮辣椒本身也很夠味，雞肉更是意外的軟嫩。

虱目魚蛤蠣湯，整隻虱目魚外，底下的蛤蠣同樣多到爆，虱目魚肉質肥美，也算蠻大塊的，數十個蛤蠣肉質飽嘴，湯頭更是鮮美。

古早味炸排骨，炸得很是酥脆，有一點像早期我很愛的某家蜜汁炸雞排，排骨肉雖然沒有特別厚，但咀嚼端的肉味還是相當不錯。

麻辣蔥油嫩雞，雞肉算是嫩，皮下的油質也豐富，但上面的蔥油醬更是深得我心，就是沒太多的「麻辣」感...。

滷大腸蠻大塊的，而且相當入味，沒有怪味也沒有死鹹的味道，配上薑絲蠻涮嘴的。

香腸、黃瓜，就中規中矩，沒有特別的好惡。

紅茶30元還算不錯。

北門蝦仁飯煲湯(fb粉絲團):台北市大同區天水路2-4號，電話:0965 701 900，營業時間:11:30-14:30、17:00-20:00(星期一休)

文章來源：小虎食夢網