區公所素素看 身心健康愛動物

台南仁德區慈濟志工推廣素食推進區公所，不少公務員第一次吃到美味的蔬食，希望公所能成立蔬食廚房，往餐餐素的目標邁進！

備菜食材琳琅滿目，總舖師列好清單，幾乎是辦桌請客的水準。

慈濟志工 傅秀菊：「糖醋、三杯這兩項就是比較重口味，比較下飯。」

糖醋鳳梨魚柳、排骨酥大白菜、三杯杏鮑菇、素香油G，經過志工巧手，蔬食的排列組合，光看就賞心悅目。

公務員扮起七彩蔬果，愛上蔬食不必等，從青年開始扎根。仁德區公所百人訂餐，志工做的環保蔬食便當，員工空著肚子，期待第一次接觸。

仁德區公所社會課秘書 吳玉梅：「今天這樣的概念非常好， 就是讓我們自己自備餐具，兼顧環保跟健康。」

仁德區公所社會課長 黃柏漳：「跟葷食其實差不多，很有口感、很下飯，鹹香都很夠，希望我們公所成立一個健康廚房，請我們慈濟的師兄師姊來指導我們，每個人更有活力，享用健康蔬食。」

仁德區長 黃素美：「我們可能會來做一個共食餐廳，共食蔬食，才是讓我們能夠再持續、永恆下去這個蔬食，力行的環保工作。」

願把蔬食的路鋪得長遠，歸功於志工們身體力行、苦口婆心。送上六道菜，勸素不能等。

慈濟志工 楊豐旭：「多加了兩道菜，讓我們區公所的同仁能今天享用之後，感到蔬食還是很可口美味、很有食欲，吃起來還滿健康的。」

總是盼望餐餐得來素，雖然無法立即達標，但一餐素的初體驗，連結未來餐餐素的好因緣。