南市發表幼兒飲食營養教育大補帖 從小建立正確飲食觀念

讓幼兒從小就能了解吃甚麼及如何吃才健康，臺南市教育局推出幼兒飲食營養教育大補帖，教導幼識六大類食物，同時養成正確的飲食習慣。

扎根幼兒營養與健康飲食教育，臺南市長黃偉哲偕同教育局鄭新輝局長發表南市「幼兒飲食營養教育大補帖」方案，教導幼兒認識六大類食物與飲食營養知能，讓幼兒從小養成喜歡吃原態性食物與均衡飲食的習慣。臺南市黃偉哲表示，學齡前幼兒是飲食生活習慣養成的重要時期，透過師生共同討論與發表、到社區(果園或商店)踏查或實作分享，讓幼兒從小懂得吃什麼與如何吃才健康。

教育局長鄭新輝指出，為進一步向下扎根幼兒飲食營養教育、從小培養幼兒健康飲食行為習慣，包括喜歡吃原態性食物、均衡飲食不偏食、不喝含糖飲料、少吃油炸物與甜食等老生常談卻很重要的議題，因此邀集營養師與幼教老師，共同規劃撰寫六大類教案共31個活動，結合食農教育、在地飲食、閱讀與文化體驗課程，透過師生共同約定、小組討論與問答等檢核活動，逐步培養幼兒正確飲食行為與習慣，教育局期待這項活動若家長能夠一起參與，成效一定會更好。

教育局表示，目前幼兒飲食營養教育教案將從公立幼兒園開始推廣，教育局也將陸續提供資源，共同培養幼兒正確的飲食習慣與均衡飲食，也希望由幼兒推廣至家庭，建立均衡飲食與健康的好家庭，共同打造臺南成為健康城市的目標。