南市長黃偉哲牽線臺南雙強異業合作 透過冷凍技術讓柚香全年不間斷

▲南市長黃偉哲見證臺南在地產業茶之魔手與冠南生物科技簽署農產合作意向書一同為臺南農產產銷努力。（記者李嘉祥攝）

為推廣文旦柚，臺南市政府與飲料品牌茶之魔手、冷凍水果大廠冠南生物科技合作，將臺南文旦柚透過冷凍技術保存突破季節限制，並結合手搖飲品推出「柚香柚甜」，讓消費者一年四季都能享用到優質的臺南文旦風味，也幫助柚農推廣農產；文旦柚新飲品發布會中，在市長黃偉哲見證下，茶之魔手與冠南生科正式簽署合作意向書。

為幫新品宣傳打頭陣，黃偉哲市長與與茶之魔手創辦人王賢明董事長、冠南生物科技董事長黃榮裕一起調製「柚香柚甜」，現場發送100杯讓民眾搶先享用。

黃偉哲市長表示，臺南是全國最大的柚子產地，文旦、大白柚、紅柚、西施柚等多樣品種都非常美味，口感細緻、帶有獨特香氣，特殊酸甜甘味廣受國內外消費者喜愛，但受限於季節供應及保存，無法因應市場大量需求。

黃偉哲說，市府與手搖引巨擘茶之魔手及冷鏈技術領先者冠南生物科技強強聯手，合力收購120公噸臺南文旦柚，利用急速冷凍技術保存果肉，於全台500家門市推出全新飲品「柚香柚甜」，打破文旦柚季節限制，讓大家一年四季都能品嚐，這是一項創新突破，能幫助農民開拓新銷售管道，另也藉由簽署MOU促進鮮果多元應用，讓消費者有更多選擇。

農業局代理局長陳仲杰指出，茶之魔手與冠南生物科技二家臺南在地企業簽署合作意向書，與市府攜手推動文旦柚及其他農特產品的創新應用，有助促進產銷平衡並提升臺南農產的知名度，也為消費者帶來不一樣的農產樣貌，讓更多人品嘗到台南文旦不一般的風味。

王賢明董事長說，當初為協助中央農業部及台灣在地農民推廣國產柑橘，特別調製研發「柚香柚甜」，透過冠南生物科技獨有的急速冷凍包裝技術，將麻豆文旦柚最鮮美的滋味及飽滿香甜的果肉瞬間冰鎮凍結，年初飲品上市販售短短不到半年的時間就用了10公噸的文旦柚果肉，供不應求。為確保全年不缺貨，這次加碼直接採購20公噸柚果肉，讓消費者可以全年都可喝到鮮甜柚飲。

黃榮裕董事長強調，該公司擅長開發冷凍果汁、果粒及水果泥等產品，急速冷凍的生鮮全果及截切水果，搭配全程低溫冷鏈方式將果品配送至販售據點，不但可保留鮮果風味，更讓鮮果加值，期待透過與茶之魔手合作，為消費者創造更多樣化的飲品選擇，也共同合作推廣臺南農產行銷。