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南投埔里人氣越南美食，河粉、春捲、涼拌木瓜等美食通通吃得到～
金蓉越南美食是埔里人氣美食之一，不管是河粉、涼拌木瓜、春捲、煎餅等越南美食小吃，都很受到埔里在地人推薦。金蓉越南美食 的餐點份量有誠意，點上一碗麵搭配上春捲、涼拌木瓜，就能飽餐一頓也不用擔心傷荷包。下次來埔里日月潭旅遊，喜歡吃越南泰國美食的人，不要錯過。
小時候來埔里旅遊，在地人推薦我們吃肉圓、湯圓、米粉、潤餅和爌肉飯等美食小吃，近年多了好多特色美食，像是不靠海咖哩飯、橫濱拉麵、娜娜泰式時尚料理等美食也很大家推薦。
這次到多肉秘境DIY組盆體驗後，立刻驅車來金蓉越南美食用餐，假日還是早點抵達比較不用久候，約莫11點半已經客滿滿了，生意相當好。
店內用餐環境簡單樸實，簡單的桌椅陳列擺設，擺滿的座位還是容納不下瞬間爆滿的人潮。
店內還有販售一些越南東南亞商品美食
主食價格和其他家越南美食差不多，金蓉越南美食用料實在，感覺份量比其他家類似的餐廳還多一些
牆壁上有張貼餐點圖片，還有備註名稱，不熟悉越南美食的人，可以看圖片點餐喔!
什錦河粉、酸辣米粉、牛腩冬粉、粉條春捲和芋頭捲(炸的)
越南美食中不可或缺的4宮格醬料盒，個人推薦必加點檸檬汁，湯頭更清爽開胃
酸辣米粉
酸辣米粉配料相當豐盛，湯頭酸酸甜甜帶點微辣，讓人一口接著一口，很”順口”
什錦河粉
喜歡清爽口味的人，推薦什錦河粉、牛肉河粉等選擇。湯頭中加入了九層塔、胡椒粉等調味，不用擔心味道清淡。
什錦河粉中有豬肝、豬肉、丸子和魷魚等配料，相當豐盛
粉條春捲和芋頭捲(炸的)
這兩樣幾乎是我們到越南餐廳必點的選項。春捲包入蝦子、燒肉、蔬菜、黃瓜和粉條，再沾點特調醬汁更對味
芋頭捲(炸的)
芋頭捲餡料塞的飽滿，炸到相當酥脆，入口卡滋卡滋的聲音，記得搭配特調魚露醬，能化解油膩感。
牛腩冬粉
這道應該是這次點的3種麵食中，湯頭最濃郁的一款。紅燒湯頭中帶有濃郁的香料味和咖哩香氣，讓整體湯頭更有層次
金蓉越南美食的餐點內容和價格來說，CP值滿高的，口味偏甜一點。重口味的推薦牛腩河粉和酸辣米粉，想吃清爽一點的人，可以考慮河粉系列，記得點個涼拌木瓜或是春捲一起分享。不想久候的話，附近的愛娣越南美食、昌豐湯包、Kètīng客廳早午餐和犬侍拉麵也都是人氣美食喔。
所在地址：545臺灣南投縣埔里鎮中山路三段532號
營業時間：日 一 二 三 四 六 10:30-19:30
店家電話：049-2919462
文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記
