南臺科大餐管與休閒管理系選送學生赴澳職業證照培訓 促進國際接軌

▲南臺科大餐管與休閒管理系選送學生赴澳職業證照培訓，雙管齊下培育就業力及國際觀，加速學生與國際接軌。（記者李嘉祥攝）

南臺科技大學餐旅管理系、休閒管理系與國際企業系日前執行教育部「臺澳合作試辦技術教育課程認證計畫」，為強化台澳高等教育交流，特選送學生參加澳洲職業證照培訓課程，以促進台灣技術教育課程與國際證照接軌。

南臺科大校長盧燈茂表示，學經由多次與澳洲學校討論課程內容、系所發展特色、學生取得證照之就業發展，選定與William Angliss Institute, Holmesglen Institute及Evolution Hospitality Institute三校合作，首批15位學生依據澳洲職業證照架構與個人興趣專長，分別參與西點類證書IV、餐旅管理文憑、會展管理文憑技術訓練，通過訓練即可取得澳洲職業證照並可就業，該校學生陸續於今年7月前往澳洲修讀西點類證書、會展管理文憑，12月中及2月則修讀餐旅管理文憑等職業證照課程。

盧燈茂指出，為達到台灣技術教育課程內容及學生學習結果與國際接軌目的，該校於3年前疫情期間即開始規劃臺澳技術教育課程認證，並著手進行學生語言能力培訓，參與臺澳技術教育課程認證的學生在進行為期一年之雅思語言培訓，輔導學生達到前往澳洲學校修讀職業證照課程的語言門檻，參與培訓學生利用課後時間加強訓練，即使在疫情下，仍以線上教學方式鼓勵學生學習。

南臺科大副校長周德光表示，該校推動校園國際化成效卓越，學校不僅重視專業知識的培養與建立，並藉由校園國際化等多項措施將學生推向國際化的舞台；澳洲學校職業證照課程於訓練課程內安排企業實習，學生可於培訓期間獲得校外實習課程學分，並具備澳洲職場就業實務經驗，澳洲企業實習單位不乏國際星級酒店與高級特色餐廳。

周德光說，南臺餐旅管理系與休閒管理系著重專業知識的建立與產業技能的發展，澳洲學校職業證照課程係以職場就業能力訓練為導向，經過大學四年雙重課程培訓，學生不僅取得臺灣技術證照，也能獲得澳洲職業證照，在雙管齊下的扎實訓練課程中培養就業力、國際觀，澳洲企業實習就業經驗也厚植學生餐旅技術能力與自主學習能力、問題解決能力。