去Party要飲咩酒？五種最受歡迎cocktail你要識

可能你少飲酒，去到酒吧唔知點咩好？又或者你同我一樣，平時飲得威士忌多，出到去party反而唔知飲咩好！咁等我介紹你五種最受歡迎cocktail，你一定要識。

Mojito

Mojito好多女仔都好鍾意飲，好鍾意叫，但係叫酒時大家醒醒定定，讀音係「mo“he“to」，唔係「mo支to」，咪照拼音讀。而Mojito好飲在夠清新夠refreshing，薄荷、砂糖、青檸、梳打水及RUM製成，看似簡單，但要調得好飲又不是易事！點一杯Mojito在香港的秋冬氣溫，黃昏時份happy hour看著日落飲最好，放工成個感覺出晒！

Moscow Mule

這是一款很適合於寒冬去品嘗的cocktail，通常以銅杯奉上，用上伏特加、薑啤、青檸汁等調成，名字雖然叫Moscow，但其實是在紐約的Chatham Hotel首次出現，當時為40年代，直到今時今日，也是一款頗受世界各地旅客歡迎的，不過本地酒吧不一定會有，因為未必有銅杯供應，風味也立即大打折扣。

Dry Martini

成日聽到James Bond話要飲martini，令這一款cocktail聲名大噪！Martini有分兩種，一為Wet Martini，另一種為Dry Martini，也有以gin或vodka作基酒的分別，但最傳統的Martini卻是以Gin為基酒。而甚麼是dry，甚麼是wet？

其實dry都有分dry甚至是very dry，dry的定義可以說是有多辛辣，如果是dry的話，通常都只會用1/4 oz的Dry Vermouth加進gin之中調成，如果是very dry，就會加入更少的Dry Vermouth；相反，如果是wet的話，其實就是多一點的Dry Vermouth，而傳統的martini，其實是比較重Dry Vermouth份量，甚至乎會出現Dry Vermouth與Gin是同樣份量的情況出現。再來的是，你會聽到007經常說"shaken not stirred" ，令很多人以為這才是正確的調法，但實際上傳統的martini卻是以 Stirred方式調製，而並非007愛飲用的的Shaken方式調製。而很多人都以為martini一定會加入橄欖，其實也不然，也可以是加入青檸皮條等等，總之，懂得喝martini的人，其實是很特別的，你要真的知道那一杯透明的酒液之中，其實可以有很多變化，最重要的，就是你要好好跟你的bartender溝通，調出一杯自己想要的martini

Manhattan

還記得小時候第一次入酒吧點的cocktail，就是Manhattan，因為整個酒單之中，最懂得叫的，就是這個名字。但是長大後才知道，這款cocktail大有來頭！原來這cocktail有一段故，相傳於1870年代出現，當時在紐約的曼哈頓酒吧之中，由Iain Marshall博士在Jennie Jerome所主持的一場宴會上所發明。而她，其實就是英國首相邱吉爾的母親！單是故事已經夠傳奇了吧？Anyway，這款cocktail也的確是在Manhattan地區流行起來。

這款cocktail很容易被男人們愛上，但女性們都敬而遠之，因為大部份女生都喝不到威士忌，而這款cocktail正好是以由威士忌、苦艾酒和香艾酒調製而成。而傳統上，都是用美國黑麥威士忌進行調和，不過現今可能會用波本威士忌或日本威士忌。這款cocktail有趣之處，是其bitter的吸引力，有時會加入Angostura，也可能也會加入Peychaud，最後加上一粒車厘子，大功告成。

Old Fashioned

最後一款，亦是一款每一間酒吧都一定會有的cocktail，就是Old Fashioned。這一款Old Fashioned跟Manhattan一樣，都是以威士忌作base的cocktail，最特別的是，Old Fashioned所用的厚底玻璃杯從此就叫Old Fashioned酒杯，就跟martini杯及margarita杯一樣。

Old Fashioned同樣是來自美國，所以用波本威士忌作基酒也是很自然的事，調整Old Fashioned可以用上糖漿，但我更喜歡會用方糖或砂糖來調製的Old Fashioned，再加入冰、bitter及威士忌即可，最後加入檸檬皮，禮成！這些經典的cocktail不會用上太花巧的方式，卻仍然有很好的享受，就算你自己在家都一樣可以玩到！就趁這個冬天的party玩玩佢！