參觀百年餅行 幼童直喊香

中國時報【王文吉╱台中報導】 中秋節將至，推行走動式教學的神圳國小附設幼兒園26日舉辦百年餅行參訪活動，安排30位幼童參觀位於後校門的日春餅行，由主任陳議濃逐一解說月餅製造過程；30位小朋友對食材相當好奇，踴躍舉手發問，店家還特別準備蛋黃酥及養樂多，款待小小貴客。 「好香喔！」學童踏入餅店，忍不住稱讚滿室餅香，陳議濃介紹「有誰知道綠豆餡為什麼是黃色的？」有學童秒答「因為皮是綠的、身體是黃的！」陳議濃接著解說月餅做法，學童複誦失準說「再加入臭肉！」陳議濃趕忙糾正說「是瘦肉啦！」 第3代老闆王建來說，餅行從他阿公開始做，已有百年以上歷史，中秋僅供應雙面煎綠豆椪、小月餅及蛋黃酥，所有食材都是自製，絕不用半成品，每年農曆7月底，各自有工作的「熟手」都會回來幫忙。 圳堵國小校長蔡宗信表示，該校推行走動式教學，配合節慶走訪社區，5年來共舉辦150餘場校外參訪，啟發學生學習興趣；除拉近與社區的關係，也讓孩子更認同在地文化。