台中人氣鵝肉料理專賣店之一，鵝肉鮮嫩多汁沒得挑剔，深坑臭豆腐竟是必點選項？！

鵝庄是台中人氣鵝肉料理專賣店之一，知名度不輸給王田鵝肉、翁記剝骨鵝肉、鳳記鵝肉和禾冠宏傳統鵝肉店等鵝肉店。台中捷運松竹站美食推薦。鵝庄鵝肉農場直送最新鮮，使用舒肥料理手法，讓鴨肉Q彈鮮嫩多汁，還能點到黃金燒鵝、煙燻茶鵝等鵝肉料理，菜單中的深坑臭豆腐也是網友激推選項，喜歡吃鵝肉的人，不要錯過這一家。

鵝庄在台中北屯區松竹路靠近北屯路口，從台中捷運松竹站步行5分鐘就能輕鬆抵達。開車的人不用擔心停車問題，鵝庄在一旁巷道內備有免費停車場，方便許多。

餐點製作區旁的透明櫃中擺滿已處理好的鵝隻，一旁員工依然忙著料理鵝隻。

餐檯上有香燜桂竹筍、深坑臭豆腐、古早味白菜滷、麻辣鴨血等四大鍋，每鍋看起來都很美味。

店內用餐空間分為一樓與二樓，當天下午兩點用餐，客人還是絡繹不絕。

醬料、碗筷、餐具放在一旁木架上，點太多吃不完的話，自己DIY打包帶走。

鵝庄菜單相當有看頭，有鵝頭、鵝翅、鵝腳、鵝腱和鵝肝等部位，另外還有黃金燒鵝和煙燻茶鵝，農場直營果然厲害。

鵝肉1/4隻(腿)

鵝肉上桌時，感覺1/4盤的份量還好，細看才發現到切片鵝肉大多已經去骨處理，吃起來更方便。

店家使用舒肥料理方式，讓肉質細緻多汁不乾柴，外層皮保有Q彈口感不軟爛。

光看這油亮光澤，就知道肉質保水度沒得挑剔。

湯麵

湯麵使用黃麵，加入肉燥讓湯頭更濃郁，麵條份量十足，一碗很有飽足感。

鵝肉片便當白飯鋪底上方加入桂竹筍、白菜魯，最後鋪上切片鵝肉，一個人來吃也可以很豐盛又經濟實惠。如果多人一起吃，有單點其他小菜的話，可以改點鵝肉碎飯或是鵝油拌飯。

切片鵝肉看似乾柴，比預期中來的軟嫩好咬還有肉汁。

深坑臭豆腐是網友激推的人氣餐點選項，一開始覺得是來亂的，後來吃完感覺還真的不錯。

臭豆腐上桌時果然有臭啊! 但是入味不死鹹，帶點麻香微辣的滋味很涮嘴。

鵝米血

每次到鵝肉攤或是黑白切滷味店，米血幾乎是必點。鵝米血口感軟糯，米粒顆粒感明顯又有爆出來的感覺，沾點辣醬更對味。

鵝庄不愧是農場直營鵝肉專賣店，餐點品項多樣化，當天吃到的每道餐點都不錯吃，下次要約個三五好友一起來用餐，才能試試看黃金燒鵝、煙燻茶鵝等鵝肉料理。喜歡吃鵝肉的話，妮妮布魯也滿推薦王田鵝肉和鳳記鵝肉這兩家。

鵝庄

地址:台中市北屯區松竹路二段36號

電話:04 2245 3666

營業時間:15:30-23:00，週六、週日11:00-22:00

文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記