台中米其林餐盤推薦～精明商圈無菜單日本料理，巷弄內的精緻小店！

游日本料理位於台中精誠路的小巷內，提供無菜單日本料理，精緻新鮮的各種日式餐點，網路口碑很好。尤其游日本料理榮獲米其林餐盤推薦後，人氣又更高了。
游日本料理午間套餐有680、1100兩種價位；而晚間套餐則是1100、1800兩種價位，都需另加一成服務費，提早預訂也可依客人預算規劃，我們這次平日中午過來，點了游日本料理午間套餐：1100元的有生食菜色；680元的則沒有，想吃的來看看分別有哪些菜色吧~

游日本料理位於精誠路50巷的小路內，開車過來可以停放在東興立體停車場，步行約需3-5分鐘

餐廳內部純白的裝潢簡約有質感，座位目測並不多，除了一個小包廂外其他都是吧檯座位，總共可容納15-18人左右，要用餐記得事先訂位~

坐吧檯最大好處就是可以 live 觀看廚師精湛的手藝，看主廚專注的神情，是不是感覺餐點更珍貴好吃啦

今日進貨的新鮮北海道甜蝦跟牡丹蝦。

午間套餐有680+10%元與1100+10%元兩種價位。

招待開胃小菜，有佛手瓜、海帶芽、嫩薑，三種都是冰涼清爽帶脆度的開胃滋味~

1100元套餐(需加一成服務費)

兩種生魚片分別是間八與九州的縞鰺，間八生魚片肉質嫩Q，沾點醬油後油脂甜度更明顯；而縞鰺則是軟中帶脆，魚肉本身的香氣比間八更厲害一些，都蠻好吃的

甜蝦握壽司，甜蝦口感軟嫩帶黏，咀嚼時會有淡淡的鮮甜，新鮮就好吃。

鰤魚握壽司，魚肉肉質肥嫩，外層涮有醬汁淡淡清香提味，幾雷嘛抹賣呷！

魚卵，第一次直接單吃魚卵，很有口感，每顆咬破都是海鮮的鮮甜。

縞笙魚下巴，肉質細緻，富含油脂多汁，這時候好想來杯清酒搭配啊

(喝酒不開車．飲酒勿過量)

接著我們等下一道菜等了好久好久，久到以為已經沒菜了，這時候可愛的服務人員送來下圖小點心，才知道原來後面還有菜色，這些先給我們解解嘴饞配聊天，一種中場休息嗑瓜子的概念~

銀絲炸蝦，蝦肉紮實嫩彈，搭配炸到酥脆的麵線，帶層次口感小有特色~

鰻魚飯，鹹甜醬汁好下飯，小小一碗瞬間就被我完食啦~

鮮魚味噌湯，味噌鹹香帶鮮，裡頭還有大塊魚肉，在冬日吃完生食後熱熱喝很暖身

甜點乳酪蛋糕，奶香濃郁還不賴，只是有點小塊呀XD

不吃生食的璇點了680的套餐，沒吃到餐點直接附圖供大家參考~

▌680元套餐(需加一成服務費)

茶碗蒸。

鰆魚下巴。

黃身煮生態蝦蛋液。

生蠔、可樂餅(魚肉)，我有吃到炸生蠔，外皮酥脆不會很腥，還不錯吃。

日式雜炊。

游日本料理的海鮮都蠻新鮮的，餐點精緻好吃，難怪網路評價頗高。不過它們家份量不算多，我這次吃算是剛剛好有飽，對大食量的人來說可能還得再續攤才會比較滿足喔XD
對了！它座位數不多，想吃記得先預約嘿~

游日本料理
電話：04-2329-1858
地址：台中市西屯區精誠路50巷12號
營業時間：中午11:30-14:30；晚上18:00-21:00
公休日：週一
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文章來源：涼子是也