台中議長張清照包粽 真人不露餡

中國時報【陳世宗、王文吉╱台中報導】 五五話端陽佳節將至，台中市政府農業局輔導大安區頂安社區，2日舉行端午節米食推廣活動，邀請社區長輩包粽子、做草仔粿等米食競賽，共享端午節喜氣。台中市議會議長張清照在「親子包粽子慶端午」活動中，親自折粽葉、放餡料到綁粽子，架式有模有樣。 農業局表示，大安區頂安社區位於大安區北方，北傍大安溪，因地勢平坦，排水良好，當地種植水稻及芋頭，成為社區最重要的經濟作物；藉由端午節米食推廣活動，傳承在地傳統米食技藝，並關懷社區獨居長者與弱勢家庭。 清水生活美學協會2日在台中市議會議長張清照服務處舉辦「親子包粽子慶端午」活動，吸引200組親子檔報名體驗。議長張清照活動開始前示範包粽子，老師在旁解說粽葉摺法，叮嚀米先加1匙就好，接著加入適量餡料，再加米鋪平，最後以棉繩綑綁紮實。 張清照包粽架式有模有樣，但順序有點打結，最後好不容易完成2顆，在場民眾鼓掌叫好；他則笑說「粽子好吃，但不好包！」現場準備1200份粽料，吸引200組親子檔報名。