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台中超人氣深夜食堂～將軍府，比臉大的巨無霸生蠔滿滿牛奶鮮味，想吃得預約！
將軍府日式居酒屋文心店，台中捷運文心櫻花站營業到凌晨2點的超人氣深夜食堂美食推薦。將軍府目前有文心店、勤美店，但兩家店都頗受老饕喜愛，即使平日也常常客滿，想吃最好預約一下以免久候。妮妮布魯大推薦各式日本清酒、紅茶梅酒、必點串燒、大到靠北巨無霸大生蠔。
每人低消為四百元、收一成服務費、平日不限時、假日有限時但是後面沒有訂位的話就不會打擾客人用餐
將軍府目前有勤美店與文心店，文心店位在台中捷運的文心櫻花站附近，無特約停車場，開車族可以往青海路、櫻花路等尋找收費停車場，但要注意各停車場離場時間。
將軍府與日本清酒款式同步上市
所以店內日本清酒種類繁多
有時這次喝到的，下次不一定有
如果有特別喜歡的，可預訂看看
【未滿18歲不得飲酒，喝酒不開車】
妮妮布魯平日晚上六點半用餐
讓人很吃驚的是平日也超多客人，而且越晚越熱鬧
一樓座位區每人低消 $400
將軍府 文心店包廂收費
二樓設有3間包廂，亦可打通包場
如果平常消費就有達到低銷金額，其實很推薦直接預約包廂~聊天更自在
小包廂低消五千，可容納5~7人
中包廂低消六千，6~8人
大包廂低消八千，8~12人
餐點上除了必點的各式串燒之外，還有炸物、刺身、熱炒、沙拉等多樣化餐點。
文心店和勤美店的餐點內容有幾款不同，限定餐點就只能到該分店吃喔~
加入LINE好友可以順便集點
將軍府 日本清酒
服務員會依照客人喜歡甜味、辛口或是水果香之類的風味作介紹，還會有超多不同花色的酒杯讓客人挑選
【未成年不可喝酒、喝酒不開車】
將軍府主打與日本同步販售的各種日式清酒，常常引進最新酒款，但因為品項過於眾多，而且不定期更新，若有喜歡的口味，直接詢問店員會比較快。
文心店的清酒分成3種容量，120ml、300ml、720ml，而勤美店的則是有跟去日本一樣的那種超級大瓶裝。
【未成年不可喝酒、喝酒不開車】
將軍府的清酒有很多在台灣市面上少見
風味也相當多變化可選擇
【未成年不可喝酒、喝酒不開車】
新推出幾款氣泡清酒也相當特殊
除了有清酒的米甜香還多了氣泡衝擊感
【未成年不可喝酒、喝酒不開車】
另外妮妮布魯也非常喜歡下圖這兩款
梅酒燒酌：帶有氣泡，淡雅清甜微醺
紅茶梅酒：明顯紅茶香中有梅酒甜感
這兩款喝起來很順，非常好喝~
太順口一不小心就喝太多，小心會茫喔
【未成年不可喝酒、喝酒不開車】
生牛肉
使用翼板牛肉表面微微炙燒過再急速冷凍，切成大約8~11片的薄肉片，與洋蔥搭成像火山噴發的形狀，視覺感十足。
盤底是師傅獨家調配的和風醬汁，醬汁鹹甜帶著獨特香氣，與洋蔥絲一起入口，帶著清爽微嗆感，最後的尾韻還有著熟成牛肉香氣，沒有生肉的感覺，非常美味，怕生的人也可以試試看!!
將軍府 串燒
將軍府是使用炭火燒烤，很考驗師傅功力與細心度 ，雖然是在室內燒烤卻無煙味，只有陣陣誘人香氣不斷四面八方迎來。
其他的可以不點，但推薦你一定要多點幾隻串燒才行！
將軍府菜單上的串燒價格大多是兩串的價位，點餐時可以再詢問店員確認份量
剝皮辣椒燒鳥
將軍府的招牌之一的剝皮辣椒燒鳥
鮮嫩的雞肉夾著剝皮辣椒與青蔥
整體味道鹹香甘甜
不仔細去品嘗的話其實不會覺得辣
相當值得一試!
蒜頭燒鳥串
烤過的蒜頭將辛辣轉為甜且綿密
跟著鮮嫩的雞肉，非常美味!!
雖然簡單，但不是每個地方都吃得到
豬肉海老捲
將軍府也有豬肉番茄捲、豬肉干貝捲
中間的海老(蝦子)已經事先去殼
感覺得出是相當大隻的蝦子呢~
一口咬下先是大塊蝦肉的彈牙甜味
然後咀嚼豬肉油脂潤滑整個味蕾
感覺蝦子更甜美了，好好吃喔!!
關西風鰻魚串
到日本也很喜歡吃這種鰻魚串
魚肉細密綿軟而且無刺
上面的醬汁甜甜的很舒服
鹽燒小手羽
這是雞翅上最後面那一小截
吃起來像是鹽酥雞皮和三角骨的混合體
雞皮的鹹酥香、三角骨的脆口
太涮嘴、太邪惡了!!
牛肉串燒
剛上桌的牛肉串燒冒著熱氣
外表有著明顯閃亮亮肉汁
大約是七分熟的程度，鮮嫩甜美
將軍府 生蠔系列
第一次來將軍府的人
推薦必點食尚玩家也推薦的巨無霸大生蠔
店家有特別說明
生蠔是美國急速冷凍進口，因此退冰時間會較長，所以會在餐點的中後段才會上菜，每顆大生蠔有大有小，要挖開才會知道大小，標準是挖開後肉跟女生一個手掌大小差不多，如有較小會再補上一顆日本小生蠔或是做折價，如果較大也不會做加價喔！請安心服用^^
所以數量有限、想吃最好先預訂!!
大到靠北的生蠔無法一口吞掉
需要先切開以免被噎到
擠上一點檸檬汁和微辣的五味醬拌勻
然後一大口吃，感受在口中爆漿的快感
整個口腔至食道都是生蠔海洋牛奶鮮味
它比手還大就算了，甚至快比臉大了!
極度過癮啊~
北海道柚香生蠔
將生蠔剝好浸泡在柚子酒當中
吃的時候跟著柚子酒吞入口中
別忘了杯底的也要跟著喝完喔
多了柚子酒的香氣甜味，很清爽
將軍府 海鮮燒烤
大草蝦
將軍府的海鮮個頭都頗大
可不是只有大到靠北大生蠔才這樣喔
大蝦烤的剛剛好熟透且水嫩不會
因為超新鮮，所以剝殼時很順利
蝦肉札實又彈牙的讓人驚豔~
水針魚一夜干
水針魚經過醃製風乾一天後
使用炭火烤至表面焦脆
表面醬汁甘甜鹹香，也可以擠點檸檬
吃起來像是偽裝成碳烤魷魚乾的感覺
相當耐咀嚼、鹹香好吃
是下酒必備良伴～大推薦！
雞肉唐揚
大大塊的日式炸雞肉
外皮相當的香酥脆口
裡面的雞肉也很大塊鮮嫩
月見松露牛筋丸子
這道在日本居酒屋滿常見
就差異在每家炸物功力和沾醬調味
將軍府提供的生蛋黃相當新鮮飽滿
輕輕戳還不會破，得大力些
牛筋丸子上還有撒一些特調香料粉
搭配月見松露醬、青蔥很有層次感
沖繩炒苦瓜
有去過沖繩都知道山苦瓜是當地特產
爽脆帶點甘苦感的山苦瓜很解膩
在居酒屋裡來上一盤解酒也解膩
而且還搭配老皮嫩肉、豬肉片、青蔥
整個配料多元
炸麻糬
炸得澎澎的麻糬淋上沖繩黑糖
最後灑上黃豆粉
記得趁熱快點吃，還有牽絲感喔!
整體感想：
將軍府居酒屋在台中已經有著相當名氣，即使是平日晚餐也相當多人來放鬆一下，滿推薦喜歡居酒屋氛圍的人來試看看。
妮妮布魯推薦必點串燒、烤物，每一款都好吃，還有大到靠北大生蠔很值得一試，他不只是”溪花”，也是真的很好吃!
喜歡品嘗不同風味酒品的人，在將軍府也可以嘗鮮到很多款喔~這次喝到紅茶梅酒超級喜歡~
【未成年不可喝酒、喝酒不開車】
將軍府 文心店
地址: 台中市西屯區文心路三段93-1號
電話: 04 2317 7243
營業時間: 17:30~02:00
文章來源：NINI AND BLUE 玩樂食記
