台北國際食品系列展盛大開幕 引領未來食品與永續發展新潮流

▲台北國際食品系列展吸引來自31國家地區逾1,600家國內外廠商共同展示各國在地特色食品。(貿協提供)

2024年台北國際食品系列展在南港展覽一館及二館盛大開幕。本次涵蓋「台北國際食品展」、「台北國際食品加工機械展」、「臺灣國際生技製藥設備展」、「台北國際包裝工業展」與「台灣國際飯店暨餐飲設備用品展」，共吸引逾1,600家國內外廠商使用近4,500個攤位，參展規模較去年大幅成長，展現食品產業的強勁復甦力道與蓬勃的活力。

今年的展覽吸引國內知名廠商的熱烈參與，包含福壽實業、安永鮮物、聯華食品、奇美食品、大成長城、百城機械、安口、上銀科技、銓麥、益芳封口機、本源興、卡塔摩納、UNOX、太盛及聯洲國際等國內指標大廠，更有22個國家以國家館的形式展示各國優良的特色商品及多樣化的國際美食，值得注意的是，首次參展的歐洲油品質量評量協會和捷克館，分別帶來高品質巧克力及豐富的穀物，友邦聖露西亞館則有當地風味醬品、花草茶等特色名產，而睽違5年的西班牙館則大力推廣西班牙知名的豬肉製品，藉由台北國際食品系列展的交流平台持續開發並深耕亞太市場。

東元餐飲集團今年主軸「整合在地、接軌國際、安心餐飲、綠色永續」揭開活動序幕，旗下品牌整合在地、接軌國際推出綠色永續的安心餐飲，結合農漁會特產，呈現出充滿台灣在地原創、元氣美味的嶄新料理，迎接暑假國際運動賽事。

為推廣澎湖水產，澎湖縣政府舉辦大海魚禮盒行銷，澎湖縣政府參議陳晶卉表示，澎湖是台灣箱網養殖重鎮，近年雖受海葵、小犬颱風等風災打擊，但也展現產業韌性，透過產官學合作，推出符合現代人飲食習慣之龍膽石斑、龍虎斑及海鱺等大海魚分切禮盒，於台北國際食品節上展出，將澎湖大海魚送上民眾餐桌。漁業署科長鄭又華鼓勵民眾多支持在地漁產，盼能打造吃在地大魚的台式食魚文化。

崇越科技（5434）旗下「安永生活」、「安永生技」、「宜蘭安永樂活」三大事業體組成的
「ANYO GROUP 安永集團」，透過高科技製程，推出個人化日常食補，以及各種進階營養補給產品，展現安永集團引領健康食補新時代的優勢。

今年台北國際食品系列展以「未來食品Food for Future」及「食安永續FoodSafety & Sustainability」為主軸，主辦單位外貿協會攜手食品工業發展研究所於展中設置「未來食品區」，展示「低碳食材」、「智慧精準」及「循環永續」等三大主題的創新產品與技術。

人工智慧(AI)應用在食品產業中的展現也是今年的一大亮點，倍福、宜福門電子、安馳科技和直得科技等企業展示自動化、監測技術及微型機械手臂，強化人工智慧的應用，可以有效提高食品供應鏈的透明度，有助落實食品安全的把關，同時維持高品質和高生產力，提升食品產業競爭力。

為推動產業的綠色轉型，本屆首度推出綠色願景獎(Green Vision Award)表彰在ESG實踐中表現突出的廠商，共有9家參展廠商獲得此殊榮並獲頒綠色願景獎標誌，其ESG實踐行動說明已於五月下旬在展覽官網分享。此外，展會使用天毅企業贊助，大豐環保製作的限量提袋，提袋材質燃燒後不會產生有毒氣體，製造過程對環境友善無汙染，落實永續理念的實踐。