Yahoo奇摩新聞 台北日式無菜單料理～微風建一食堂
台北微風建一食堂的無菜單料理在網路的評價很好，趁著情人節前夕，我跟老公也來朝聖慶祝一番！微風建一食堂從民國104年開始營業至今，撐過了疫情的考驗，我們這天來用餐看到訂位都是客滿的狀態，真的很厲害！
用餐的空間是這樣,除了板前的座位之外還有少數幾個桌位,是很用心經營的日式風格~
入座後就可以先吃吃招待的小菜期待即將開始的美食饗宴~
飲料單
完熟白桃汽水~120元,甜甜的桃子香氣就是這天想要的甜蜜的感覺~
鮮萃冷泡茶~130元!
這天吃的是價格2200元/人的無菜單料理,另外也有價格1200元跟1700元的料理可以選擇,據說是今年過年後因應物價調整過的新價格!
蟹黃豆腐(一人一份)
生魚片拼盤(兩人份)
看到這樣豐富的生魚片拼盤端上桌，我已經感覺安心，愛生魚片又嘴刁的老公這下可以得到滿足跟喜悅了，這就是能收服人心又誠意十足的無菜單料理啊，光是這一道的表現水準我就要給他們很高的評價！
烤紅喉(一人一份)
紅喉的肉質嫩彈甜香又沒什麼刺,對我來說吃起來很輕鬆,很喜歡!
炒時蔬(兩人份)
波士頓龍蝦(兩人份)
點菜時有特別詢問想要的龍蝦口味,有白燒及醬燒可以選擇,我們兩種都不想錯過就幫我們一種做一半囉,左邊是醬燒的,右邊是白燒的~
醬燒的龍蝦頭裡加了海膽醬,蝦膏與海膽醬融合出的香氣迷死人了,身體是蒜香的口味也很喜歡~
這邊的鰲搭配的是明太子醬,焗烤過的甲殼跟明太子醬真的是讓我很著迷的香氣!
伊比利豬(一人份)
套餐裡的肉品有多款牛肉可以選擇,豬肉就唯獨伊比利豬一款,我本來就是伊比利豬的愛好者,當然要吃吃看這裡是怎麼發揮的啦,結果店家推薦的九分熟肉質真的很軟嫩美味,本身的風味已經很出色,再搭配附上的檸檬汁、油蔥、玫瑰鹽變化更多樣,吃完還感覺意猶未盡呢~
和牛(一人份)
另一款肉品我們選了印象中油脂比較豐富的和牛,但是這一份和牛完全不會有多餘的油膩感,入口後豐盈的牛肉香氣讓人印象深刻,搭配的是店家自製的燒肉醬汁、油蔥、胡椒粉!
海鮮雜炊(一人一份)
雖然是小小的一碗炊飯卻裝進了滿滿的海鮮,豐富的海洋滋味來自於扇貝、蝦子、軟絲、鮭魚卵的組合,給人滿足卻不會有負擔!
蛤蜊雞湯(一人一份)
大顆飽滿的蛤蜊在雞湯裡清新鮮美的滋味我很喜歡,不需賣弄花樣,只要食材新鮮就很討喜~
銅鑼燒(一人份)
銅鑼燒的豆沙餡不會過甜不膩口,鬆軟樸實,讓人想一口一口繼續吃下去!
槭風蛋糕(一人份)
槭風蛋糕蓬鬆的口感有點夢幻,克林姆內餡有布丁的fu,送入口中微微的香甜軟綿為晚餐畫下完美的句點,開心~
以上~
微風建一食堂果然值得推薦,喜歡海鮮喜歡無菜單料理的朋友們可以參考參考喔~~
2022-2-13
