Yahoo奇摩新聞 台北生魚片吃到飽！裝潢旗艦級餐廳CP值超高
天氣炎熱！正是品嘗生魚片與壽司的最好時機，這是 Nico 和 K先生決定造訪位在健康路上的日本料理吃到飽餐廳：欣葉日本料理！
欣葉不只在台菜方面表現出色，自創立二十多年來的欣葉日本料理也是台北的老字號自助餐廳。他們最為特色的就是主打日本料理吃到飽，雖然選擇不像五星酒店Buffet那麼多元，但價格相當實惠。午、晚餐時段的價格能在千元內有找，這樣的CP值真的很高。更難得的是，下午茶時段更是台北難以尋覓的，價格比一般的餐酒館還要便宜，而且還能享受到豐富的酒和美味的肉料理。尤其適合那些熱愛日本料理的美食愛好者前來品嚐。
前往欣葉日本料理用餐時，會收到一組訂位號碼，到場時記得告知服務員。因為下午茶時段只有兩個小時用餐時間，所以客人可能會在門外等待，直到用餐時間一到才進去排隊夾菜。建議大家提前到場，以免壓縮自己的用餐時間。而位於欣葉健康旗艦店樓下的停車場可以現場折抵停車時數，方便客人前來用餐。
欣葉日本料理的亮點在於新鮮的生魚片。他們的生魚片種類會根據每日的漁獲而有所不同，因此提供的品項非常多樣化。與其他吃到飽餐廳不同，欣葉日本料理採用現點現切的方式，確保生魚片的口感和品質都非常優秀。在午、晚餐時段，他們提供七種生魚片選擇，而在下午茶時段則提供五種。今天提供的生魚片有竹莢魚、黃金魚卵、旗魚、鮪魚、鮭魚以及軟絲。如果不知道要選甚麼，可以試試每種都點一份，或者直接選擇綜合盛合，保證能品嘗到豐富多樣的美味生魚片。
雖然現點現切的生魚片口感非常新鮮，但我對生食還是有些保留，因此選擇了口感較脆的竹筴魚和黃金魚卵，我吃了好幾片。軟絲更是讓我吃了兩大盤，實在美味。旁邊的年輕人則專攻鮭魚生魚片，他們吃了兩大盤，真的吃得很豐盛。除了芥末，生魚片還配上一大盆新鮮的蘿蔔絲，吃起來感覺非常清爽。這裡的食物選擇真的讓人目不暇給，每個人都能找到自己喜愛的口味。
與生魚片為鄰的壽司區真的是整個欣葉最熱門的地方。這裡提供各種各樣的壽司選擇，包含生魚片握壽司、炙燒握壽司、花壽司以及手卷等。下午茶剛開始時，這個壽司區就已經排起了長長的人龍。架上擺滿五彩繽紛的各式壽司，看起來真的是相當壯觀。本來打算先跟著排隊夾壽司，等下一輪補貨時再拍照，但沒想到壽司一被拿走就再也沒有補貨了。或許是因為下午茶時段的關係，架上的壽司被搶得一去不復返，只能讓大家欣賞殘餘的幾款壽司了。
如果不吃生食，也有多款炙燒生魚片可供享用。鮭魚生魚片是以特殊的醬料煮製而成，我覺得凱菲屋的炙燒鮭魚握壽司是我在Buffet中吃過最精緻的之一。還有甜蝦握壽司和各種花壽司，款款美味。而我個人特別喜歡欣葉的豆皮壽司，因為豆皮的甜度恰到好處，且口感濕潤，包裹著少量的米飯，吃了不會感到太撐。這些壽司絕對是令人滿足的選擇。
手卷的部分，午、晚餐時段有多提供鮭魚卵手捲，下午茶時段只有蘆筍蝦、蘆筍、鮮蝦、魚卵四種口味，當然也是現點現包
欣葉日式料理在熱湯品的選擇真是相當豐富，其中土瓶蒸和蒸蛋是不可錯過的經典選擇。這兩樣湯品很受歡迎，架上滿滿的不久就會被搶光。每盅土瓶蒸湯料都非常精緻且小巧，而現煮的黑蒜蜆湯是提供補充精氣的絕佳選擇。每碗新鮮煮的蜆湯都保持著鮮度極佳，而且濃郁的蒜頭味更是令人愛不釋手。這些湯品真的讓人流連忘返。
就算已經吃飽，還是有另一個胃專門來容納甜點！他們的冰櫃裡擺滿了各式美味的甜點，包括甜甜圈、麻糬、布丁奶酪，以及各種口味的小蛋糕，像是起司、巧克力和咖啡口味等等。大約過了一個小時後，這個甜點區就會開始排隊，因為這時候大家都想來享受一下甜點的美味。和一般的自助餐廳不同，欣葉的甜點是由服務人員協助取用，這樣更加衛生乾淨。
飲品可以透過點餐方式選擇。服務人員會現場為我們製作幾款咖啡、黑豆茶和紅茶。如果想要享受酒精飲料，這個時段只提供暢飲的啤酒。不過在這樣的時間喝啤酒真的很令人愉悅！我建議大家可以搭配炸物和烤物，邊吃邊喝，這樣的搭配絕對會讓用餐體驗更加美好。
在欣葉日本料理的下午茶時段，雖然只有兩小時的用餐時間，對於我們這些吃飯比較慢的人來說，可能稍微感到一些緊迫。不過，考慮到台北難得能找到這樣五百多塊的價格，相較於隨便的餐酒館套餐都比他貴，這真的是物超所值。而且吃完飽的感覺很舒服，完全不會感到飽脹，讓人在夏天也能愉快地享受美食！
餐廳資訊
需訂位 可刷卡 收10%服務費
包廂：6間(4-50位)
電話：(02)2766-3666
地址：台北市松山區健康路156號
原文出處：妮喃小語
