台北通化夜市 巷子裡的排隊鹽水雞 米其林必比登臭豆腐飄香

臨江街觀光夜市(通化夜市)位在大安區,便利的交通,吸引許多遊客。(鏡新聞)
臨江街觀光夜市(通化夜市)位在大安區,便利的交通,吸引許多遊客。(鏡新聞)

位在大安區的臨江街觀光夜市(通化夜市),鄰近捷運信義安和站,附近還有台北101,絕佳的地理位址,吸引許多外國遊客。總是大排長龍的小胖好吃鹽水雞,不在熱鬧夜市裡,而是在附近巷子內,開業三十多年,一貫的新鮮食材與清爽口味,就是小胖的最佳招牌。

這裡特別推薦鹽水雞裡較少看到的雞屁股,過去因為怕味道濃厚,因此烹調大多以油炸居多,但小胖的雞屁股,不僅吃來無腥味,QQ的口感更像是軟骨。

害怕雞屁股的朋友,下次來買鹽水雞,不彷可挑戰嘗鮮一番。

開業三十多年的小胖好吃鹽水雞,身在巷子卻總是大排長龍。(鏡新聞)
開業三十多年的小胖好吃鹽水雞,身在巷子卻總是大排長龍。(鏡新聞)

另一家正宗泰式涼拌青木瓜,則百分百分真的很「正宗」。老闆娘JOKY姐是泰國人,除了料理手法很泰,道具器材同樣也是從泰國空運來台。原汁原味的泰式青木瓜絲,清脆的木瓜,一吃就讓人驚艷,配上酸甜醬汁,一不小心整碗就嗑光,超級開胃!

正宗泰式涼拌青木瓜,青木瓜與酸甜醬汁搭配在一起,超級開胃!(鏡新聞)
正宗泰式涼拌青木瓜,青木瓜與酸甜醬汁搭配在一起,超級開胃!(鏡新聞)

曾獲得米其林必比登推薦的雅口天香臭豆腐,店裡除了臭豆腐,也有賣牛排等排餐,但來到這,必吃的絕對是炸臭豆腐。外酥內軟的豆腐發酵臭的剛剛好,一口咬下,小心噴汁。再加上台式泡菜,好吃又解膩,美味臭豆腐也成為通化夜市裡的一大亮點。

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 曾獲必比登推薦的雅口天香臭豆腐,外酥內軟口感,深受不少人喜愛。(鏡新聞)
曾獲必比登推薦的雅口天香臭豆腐,外酥內軟口感,深受不少人喜愛。(鏡新聞)