Yahoo奇摩新聞 台北雞湯火鍋嚇死人的驕奢！人蔘花膠蟲草湯底超濃郁
有天好姊妹問要不要去吃一開幕就被譽為LV等級的精品雞湯火鍋時，嘴饞的我立刻點頭如搗蒜般答應一起去品嘗美食啦～
這間坐落在台北中山區的【星曜雞湯】 就在欣欣百貨2樓，無論搭捷運或是開車都很方便。店內裝潢又美又有質感，除了包廂之外一般座位也有小隔間，自帶包廂感又兼顧隱私。
第一次來店家推薦我們喝最經典的「招牌全雞金湯」！
選用伯爵紅玉土雞為基底，加上獨家漢方與人蔘、花膠、冬蟲夏草等各種珍貴食材燉煮一天一夜。
剛上桌可以看到湯鍋裡超澎湃的全雞，等大夥們拍完照就被送回廚房切成適合入口的大小。雞肉一點也不柴還很多汁，搭配店家特調的沾醬又是另一種風味，令人一口接一口停不了▼
我們點的這鍋是加價升級的「人蔘全雞竹笙金湯」，最奢華的就是人蔘和竹笙！
第一次覺得連A5和牛、龍蝦都弱掉！竹笙脆脆爽口又吸滿雞湯的鮮甜，花膠煮的時間記得不要太長，不然就會化為湯底的一部份啦！湯頭喝起來濃醇鮮甜，還有滿滿的膠原蛋白，喝完感覺又更漂亮了呢XD▼
雞湯的火鍋配料最推越煮越甜的海鮮！
這盤「星曜海鮮大賞」內含草蝦、明蝦、澎湖小卷、東石鮮蚵、生食級干貝、石斑魚片等幫你通通配好，隨便煮都超好吃！▼
聽說肉類也不錯，所以我們又點了日本A5和牛、Prime無骨牛小排、伊比利豬這三種肉品，雖然個人超愛入口即化的和牛，但和雞湯最對味的就屬伊比利豬，軟嫩的令人不可思議！▼
再來要特別提的是「主廚私房九宮格小菜」，中間這個居然是給鮑魚，太太太奢華～
還有閃閃發亮的鮭魚卵以及我最愛的泡菜白蘿蔔，不會太酸超開胃。▼
最後的甜點和水果是清爽酸甜的「手作檸檬愛玉」與「鳳梨芭樂水果盤」，剛好可以消消食，不然實在是太飽啦～推薦大家換季時揪上好友一起來一鍋補一補
<地點資訊>
星曜雞湯
地址：104台北市中山區林森北路247號2樓
電話：02-2541-2555
