台南大灣廣護宮水煎包～外皮超酥脆的水煎包，起鍋後的拋煎包秀超酷！

台南永康大灣廣護宮附近有超多隱藏版小吃，這間水煎包可是早餐排隊美食，水煎包皮吃起來Q軟帶著甜味，很像是雙胞胎更軟口感，內餡則是高麗菜及香菇頭調味，雖是水煎包但卻是採用半煎炸方式處理，每一顆都煎炸到外皮金黃酥脆，最酷的就是起鍋的拋水煎包秀，根本就像是玩投籃機一樣療癒，營業時間為06:00~10:00，雖要排隊但速度算快，建議一次買六顆以上，冷掉再蒸熱也超好吃，從小吃到大的大灣水煎包推薦給大家。

▲大灣廣護宮前水煎包就位於廟前，每天早上真的就都排滿滿的在地人，有些人一次就會買上15顆以上，印象中買15顆送1顆，不知道有沒有記錯，開車朋友可停在廟後方路旁，從大灣交流道過來大概5分鐘車程。

▲一邊包水煎包一邊煎水煎包，老闆真的超忙，這間水煎包最特別的就是他的麵皮，真的是Q軟有彈性帶些甜味，老婆呆呆齡吃了之後直說真的好吃。

▲這間水煎包起鍋一次大概要等7分鐘左右，其實也算是頗快，以前一顆賣10元，但現在物價漲一顆賣15元，但還是不貴。

▲很多人都很喜歡看老闆的拋煎包秀，所以即便買完也都會在現場等下一鍋起鍋，然後拍一下拋水煎包的過程。

▲看看這一鍋裡的水煎包，真的是煎炸到金黃酥脆，不是只有一面酥脆，是整顆都煎炸到超酥脆。

▲看到水煎包飛在空中了嗎？這就是精彩絕倫的拋水煎包秀，真心覺得非常療癒，而且老闆技術爐火純精，拋煎包時老闆也會貼心提醒客人不要站在前方，以免被油噴到。

▲煎炸到外酥內軟的水煎包，咬的時候要非常小心，因為會噴汁燙舌唷。

▲清一色都在地人在買的大灣水煎包，可是台南永康大灣的老店了。

▲帶些甜味很Q彈的外皮，就真的像是更軟的雙胞胎，內餡為脆口的高麗菜及香菇頭，一個人一次吃上四顆也沒問題，另外這間大灣水煎包也有賣好喝的豆漿唷。

▲來到台南想吃小吃，大推可來台南永康大灣，除了有好吃的肉粿，水煎包更是美味到不行啊。

大灣廣護宮前煎包

地址：台南市永康區大灣路286號 (廣護宮對面)

時間：06:00–10:00

文章來源：肉魯●環遊全世界