台南好呷市發掘隱藏美食

記者施春瑛∕台南報導

為展現台南市傳統市場的悠久歷史及發展潛力，台南市政府出版《台南好呷市》職人專刊，內容匯集三十名市場職人的故事，帶領讀者深入感受台南傳統市場獨一無二的魅力與溫度。

市長黃偉哲表示，台南是美食之都，不管是有店面的餐館或巷弄美食，都有令人食指大動的好吃名店，民眾可透過《台南好呷市》這本專刊，發掘隱藏在菜市場的傳統小吃，相信會有很多意想不到的收穫，也歡迎大家到菜市場品嘗隱藏版美食。

黃偉哲指出，近年來台南市政府積極推動傳統市場轉型與升級，以「台南好呷市」概念分享各市場職人精神以及台南市場好物，未來將以此概念來打造專屬台南味的品牌識別。此外市府在九月中旬推出輔導的市場好物商品，只要線上預購下單，好物便可直送到家，歡迎民眾線上選購。

經發局表示，《台南好呷市》專刊匯集三十名市場職人的故事，除了有飄香一甲子的市場名攤，也有家傳二代、三代承襲上一輩的口味及堅持態度，還有新銳行銷的創新故事，並且以立體書形式的生動展現，帶給讀者驚喜。

專刊也特別收錄有機、健康食品的特色店鋪，如優喝呵、春天米食坊；亦配合台南４００特別採訪隱藏於聚落內的市場小店，如和興冰果部、金水冷飲部等等，透過小故事帶領讀者深入體驗台南傳統小吃的經典味道。此外，專刊中還包含多項店家優惠資訊，明年四月前持專刊截角至指定店家消費，最高可享八三折優惠。