台南應用科大旅館管理系學生精進技巧 蓬萊盃榮獲雙銅佳績

▲台南應用科大旅館管理系謝才智老師指導的選手張沛旋及蘇鈺婷於蓬萊盃全國調酒暨托盤咖啡大賽大專院校托盤競賽組各榮獲銅牌獎項。（記者李嘉祥翻攝）

第十一屆蓬萊盃全國調酒暨托盤咖啡大賽於屏東蓬萊啤酒廠盛大登場，吸引全國大專院校、高中職學生及對調酒、咖啡文化有興趣的業界人士參與，經過一整天的激烈競賽，台南應用科技大學旅館管理系謝才智老師指導的選手張沛旋及蘇鈺婷展現出色服務及拖盤技巧，於大專院校托盤競賽組各榮獲銅牌獎項。

此次比賽不僅讓各大專院校相關科系學生展示調酒與托盤服務專業技能，突顯台灣年輕一代對專業的熱愛與創造力，也為台灣餐飲業提供交流與學習的寶貴平台，進一步推廣臺灣本土調酒、咖啡文化與托盤服務技能，為台灣未來的餐飲服務發展注入更多活力。

主辦單位臺灣菸酒股份有限公司屏東酒廠、中華民國國際調酒協會等表示，舉辦活動旨在推廣臺灣優質酒品、提升餐飲服務水準，並培養業界人才，提升台灣餐飲相關產業的國際競爭力。

指導單位也期盼透過此活動促進臺灣調酒文化的發展，進一步提升台灣酒品的國際知名度，並讓大眾了解餐飲專業領域中的精細服務標準，也提醒開車不喝酒、喝酒不開車，未滿十八歲請勿飲酒。