台南源頭控管 加強稽核電宰豬

洪榮志/台南報導
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萊豬進口前夕,雲林縣肉品市場豬價平穩,短時間內不至於下跌。(張朝欣攝)
萊豬進口前夕,雲林縣肉品市場豬價平穩,短時間內不至於下跌。(張朝欣攝)

美豬開放進口在即,台南市政府30日召開因應小組會議,除持續採取強化源頭管理、推動標章識別、提送計畫爭取百億基金、配合食安聯合稽查等4大面向作為外,為確實控管豬肉來源,更將針對肉品市場電宰豬隻,加強核對交易憑證及數量,保障消費者採購信心與食品安全。

市府強調,元旦開放美豬進口後,對於肉品市場電宰的豬隻,都將加強核對相關交易憑證及數量。此外,衛生局即日起將針對豬、牛肉及其可食部位原料原產地展開相關稽查計畫,從肉類加工製品製造業、宴席餐廳到百貨美食街、夜市攤販等,預估每個月將稽查近千件、抽驗百件。

食藥署已公告從2021年1月1日起,市售肉品應標示原產地,未標示者可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰;如果標示不實,處4萬元以上、400萬元以下罰鍰。新規定正式施行後,市府將抽驗生鮮冷藏(凍)豬肉,一旦檢出動物用藥含量超過安全容許量,更將處6萬元以上、2億元以下罰鍰。

市府指出,源頭管理的飼料抽驗或豬隻受體素(含萊克多巴胺)抽驗,近2年抽驗結果都合格;在推動標章識別方面,台南市率先全台推出國產豬肉標章,並輔導業者透過區公所向中央申請台灣豬認證標章,截至12月28日共有938家通過申請,已請保安公有零售市場等處建立標示示範區,避免業者不知如何標示或未標示受罰。